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Food & Drinks - Ricette

Prendo un barattolo di fagioli e preparo un’insalata geniale

Hai voglia di un’insalata gustosa a base di fagioli? La ricetta che ti proponiamo oggi è davvero semplicissima, ma molto gustosa. Per prepararla bastano 5 minuti e non serve neppure essere bravi ai fornelli. Può realizzarla chiunque. Come ingredienti occorrono: fagioli, carote, uova, aglio, cipolla verde e panna acida o maionese fatta in casa. Può essere mangiata per pranzo o per cena, anche da chi è attento alla linea e vuole tenersi in forma pur non rinunciando ai piaceri della buona tavola. Siete curiosi di scoprire il procedimento?

Insalata a base di fagioli, uova e carote

Se desideri una bella insalata a base di uova, fagioli, carote e cipolla verde, devi assolutamente provare la nostra ricetta di oggi. Una vera prelibatezza! Per realizzarla dovete solo procurarvi gli ingredienti e seguire step by step il procedimento e in meno di 5 minuti il vostro pranzo è pronto per essere gustato!

Insalata di fagioli- wineandfoodtour.it

Come condimento potete usare la panna acida oppure la maionese (quella comprata al supermercato oppure quella fatta in casa). Potete anche usare per condire la salsa greca.

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Insalata con fagioli

Preparazione 2 minuti
Tempo totale 2 minuti
Porzioni 1 persona

Ingredienti

  • 2 carote
  • 1 barattolo fagioli
  • 3 uova sode
  • q.b. aglio
  • q.b. cipolla verde
  • 1/3 cucchiaino sale
  • q.b. panna acida o maionese fatta in casa

Istruzioni

  • Prendi i fagioli in barattolo e mettili in una ciotola. Dopodiché aggiungi le carote grattugiate. Prima di grattugiare le carote ricorda di lavarle e pulire bene. Aggiungi l'aglio finemente tritato e poi anche la cipolla verde sminuzzata. Aggiusta di sale e mescola bene tutto.
  • Aggiungi alla tua insalata la panna acida o la maionese e mescola bene.
  • La tua insalata fresca e gustosa è pronta per essere mangiata.

Abbinamenti di gusto e varianti

Quest’insalata di fagioli è perfetta da usare in qualsiasi stagione dell’anno, non solo in estate. Leggero e saporito, questo pasto è adatto a chi vuole mantenersi in forma senza però rinunciare al gusto. Non serve replicare la ricetta con tutti gli stessi ingredienti. Basta conservare di base i fagioli e la panna acida e poi aggiungere quello che si preferisce.

Insalata a base di fagioli- wineandfoodtour.it

Se non ti piacciono le uova, puoi sostituirle con dadini di Parmigiano Reggiano o scaglie di Provolone del Monaco. Poi anche aggiungere la rucola o l’insalata iceberg o magari il radicchio e il gorgonzola. Puoi davvero sbizzarirti e fare il piatto che più gradisci. Sicuramente è una ricetta di gusto che dà grandi soddisfazioni e sazia.

Da bere in abbinamento vi consigliamo l’acqua minerale oppure un calice di buon vino bianco fresco e profumato.

Marianna Somma

“So scrivere senza guardare la tastiera. Ma non so guardare la tastiera senza scrivere". Una storica dell'arte votata al copywriting. Svizzera nella precisione, partenopea nell'approccio positivo alla vita.