Se volete una ricetta davvero appetitosa, allora, dovete assolutamente provare queste deliziose polpette di melanzane al sugo.
Questa ricetta a base di polpette di melanzane al sugo è davvero molto appetitosa e piacerà a tutti.
Un’ottima scelta per l’estate
Le melanzane sono assolutamente degli ortaggi protagonisti dell’estate che, di certo, piacciono alla stragrande maggioranza delle persone.
Melanzane (Pixabay) – Wineandfoodtour.it
In effetti, nonostante spesso si possano trovare al supermercato anche in altri momenti dell’anno, è molto meglio consumare le melanzane durante la loro stagione specifica.
Così, proprio in questi mesi caldi, potreste sbizzarrirvi a realizzare diverse ricette appetitose con le melanzane.
In effetti, questo speciale ortaggio può essere cucinato in tanti modi differenti ed essere l’ingrediente adatto sia per numerosi primi che secondo piatti.
Da non dimenticare, inoltre, che le melanzane sono persino delle verdure ipocaloriche, idonee, quindi, anche per una dieta dimagrante.
Così, nelle prossime righe, vorremmo proprorvi proprio una buonissima seconda portata da leccarsi i beffa e che metterà d’accordo anche i commensali attenti alla linea.
In questo caso, dunque, vi mostriamo come cucinare delle ottime polpette alle melanzane, preparate con l’aggiunta di un saporito sugo.
Non perdiamo altro tempo prezioso, allora, e vediamo qual è la preparazione, step by step, e gli ingredienti necessari.
Non abbiamo dubbi che, se le offrirete ai vostri famigliari o amici, sarete sommersi da calorosi complimenti.
Polpette di melanzane al sugo
Polpette di melanzane al sugo (Instagram) – Wineandfoodtour.it
Polpette di melanzane al sugo
Equipment
- 2 pentole
Ingredienti
- 500 gr melanzane
- formaggio grattugiato a pasta dura
- 3 spicchi aglio
- pangrattato
- prezzemolo
- 1/2 peperoncino
- olio di oliva extra vergine
- basilico
- pasata di pomodoro
- pepe nero
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, fate soffriggere in una pentola un filo d'olio e due o tre spicchi di aglio.
- Aggiungete del formaggio grattugiato a pasta dura, come, per esempio, il Parmigiano Reggiano, e poi, mescolate per amalgamare il tutto.
- Aggiungete nella pentola qualche foglia di basilico spezzettata, l'origano, la passata di pomodoro, e fate cuocere per circa 15 minuti.
- Infine, dopo averle preparate, versate le polpette nella pentola e fate cuocere a fuoco alto per altri 15 minuti.
- Le polpette di melanzane al sugo sono pronte.
Polpette di melanzane al sugo
Sono un’ottima seconda portata che, in effetti, può accontentare un po’ tutti i vostri commensali.
Si tratta, quindi, di una buona idea quando sopraggiunge l’estate e anche alcuni ortaggi deliziosi e versatili come le melanzane.
Naturalmente, però, quando si preparare una pietanza succulenta di questo genere, bisogna anche pensare a quale bevanda abbinarla.
Così, a questo punto, ci piacerebbe riuscire a darvi almeno qualche consiglio adeguato. Anzitutto, dunque, potreste scegliere un calice di Pigato DOC, datato 2019.
Inoltre, può sposarsi molto bene anche un Pinot Grigio oppure un Verdicchio Classico della medesima annata.
Insomma, se seguirete questi suggerimenti, di sicuro, farete una bellissima figura davanti ai vostri famigliari.
