Pollo e patate sono due ingredienti che spesso vengono combinati per creare piatti gustosi e nutrienti e possono essere utilizzati in numerose ricette. Questo ci permette di creare piatti speciali senza dover spendere una fortuna.
Sia il pollo che le patate offrono un profilo nutrizionale interessante, oltre a essere convenienti dal punto di vista economico.
Un perfetto duo: patate e pollo
Il pollo è una fonte di proteine di alta qualità e rappresenta una scelta popolare per molte persone che seguono una dieta sana. È una buona fonte di vitamine del gruppo B, come la niacina e la vitamina B6, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo energetico e nel mantenimento di una pelle sana.
Il pollo contiene anche minerali essenziali come il ferro, lo zinco e il selenio, che contribuiscono alla salute del sistema immunitario e al funzionamento cellulare.
Filetti di pollo alla griglia – wineandfoodtour.it
Le patate, d’altra parte, sono un alimento ricco di carboidrati complessi, che forniscono energia duratura al nostro corpo. Sono anche una fonte di fibre, che favoriscono una buona digestione e contribuiscono a una sensazione di sazietà. Le patate contengono anche importanti vitamine come la vitamina C, che aiuta a sostenere il sistema immunitario, e il potassio, che è coinvolto nella regolazione della pressione sanguigna e nella funzione muscolare.
Formaggio e patate alle erbe gratinate – wineandfoodtour.it
Dal punto di vista economico, sia il pollo che le patate sono ingredienti accessibili e versatili. Sono disponibili in diverse varietà e possono essere cucinati in molti modi diversi, offrendo una vasta gamma di opzioni culinarie. Il pollo può essere preparato arrosto, grigliato, al forno o in umido, mentre le patate possono essere bollite, al vapore, fritte o pureé.
Bacchette di pollo e patate – wineandfoodtour.it
Un piatto classico che combina pollo e patate è il pollo arrosto con patate. Questa preparazione è semplice ma saporita, e può essere arricchita con l’aggiunta di erbe aromatiche, spezie o salse a piacere. Il pollo arrosto con patate è una scelta bilanciata dal punto di vista nutrizionale, in quanto fornisce proteine, carboidrati e vitamine essenziali.
Pollo e patate, ricetta sorprendente
Abbiamo appena visto come questa si possa definire una combinazione vincente, il pollo e le patate offrono un’ottima combinazione di nutrienti e convenienza economica.
Pollo e patate – wineandfoodtour.it
La ricetta di oggi, ci offre una versione del pollo e patate davvero accattivante e sfiziosa, la nazione di provenienza è la Francia. Vediamo allora, questa versione dei cugini d’oltralpe in cosa si differenzia, scopriamo dosi e tempi di preparazione
Pollo e patate, ricetta sorprendente
Equipment
- pirofila da forno
- carta da forno
- carta di alluminio
- grattugia
- pennello da cucina
Ingredienti
- q.b. olio d'oliva
- 1 cipolla
- 4 patate
- 1 pomodoro
- 3 filetti di pollo
- 2 uova
- 200 ml di panna
- q.b. mozzarella grattugiata
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. curry
- q.b. erbe provenzali
Istruzioni
- Per iniziare la preparazione del pollo e patate in una pirofila occorre versare un filo d'olio d'oliva e tagliare una cipolla a listarelle.
- Quindi si mettono le cipolle sul fondo della teglia e si procede con il tagliare le patate a fettine sottili da aggiungere sopra le cipolle quindi si condisce con sale e pepe nero ed erbe di Provenza e un filo di olio evo.
- Si passa quindi a tagliare i filetti di pollo a tocchetti e una volta salati e mescolati si uniscono alla teglia con le patate posizionandole in maniera uniforme sugli ingredienti.
- Quindi si inizia a preparare la crema e in una ciotola si rompono 2 uova, si aggiungono 200 ml di panna, e sale, pepe nero, curry e le erbe di Provenza, infine si mescola bene e si versa la crema sulla teglia con il pollo.
- S ricopre la teglia prima con della carta da forno, poi con della carta di alluminio e si mette a cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi calore ventilato.
- In questo tempo si taglia un pomodoro (ma è facoltativo) e una volta estratta la teglia dal forno si cospargere con la mozzarella grattugiata e il pomodoro a fette si versa un filo d'olio d'oliva ancora delle erbe di Provenza e si finisce di cuocere in forno per 10 minuti.
- Al termine il nostro pollo e patate è pronto per essere servito in questa nuova e delicata versione.
Vini da servire con questa ricetta
Il pollo e le patate al forno con erbe di Provenza e crema di latte sono un piatto gustoso e ricco di sapori. La scelta del vino da abbinare dipende dal tuo gusto personale e dalle preferenze individuali. Tuttavia, ci sono alcune opzioni di vino che possono andare bene con questo piatto.
Vino bianco secco – Un vino bianco secco, come uno Chardonnay o un Sauvignon Blanc, può essere un’ottima scelta per bilanciare i sapori del pollo e delle erbe. La freschezza e l’acidità di un vino bianco secco possono contrastare piacevolmente con la ricchezza della crema di latte e dare un tocco di vivacità al piatto.
Vino rosato – Un vino rosato fresco e leggero può essere un abbinamento interessante per questo piatto. Il sapore fruttato e la freschezza di un rosato possono bilanciare le erbe aromatiche e dare una nota vivace al pasto.
Vino rosso – Se si preferisce il vino rosso ma leggero, opta per un vino leggero e fruttato come un Pinot Noir o un Merlot. Questi vini rossi più leggeri si affiancano bene con il sapore e la delicatezza del pollo e delle erbe, senza sovrastarli.
Vino spumante – Se desideri un abbinamento festoso e vivace, puoi optare per un vino spumante come lo Champagne o il Prosecco. Le bollicine fresche e vivaci si accoppiano bene con i sapori complessi del piatto e possono aggiungere un tocco di eleganza al pasto.
Come sempre, ricorda che l’abbinamento vino-cibo è soggettivo e dovresti scegliere un vino che si adatta ai tuoi gusti personali. Se hai dubbi, puoi sempre consultare un sommelier o chiedere consigli al tuo rivenditore di vini di fiducia.
