Sono in arrivo le belle giornate e con esse non possono mancare i pic-nic in famiglia. Ma cosa possiamo preparare per far felici tutti? Vi mostro un’idea per un piatto unico che metterà tutti d’accordo.
Pic-nic in famiglia: cosa preparare?
La domanda che spesso ci viene da porre quando organizziamo un’uscita in famiglia o un pic-nic è: cosa preparo da mangiare? Questa in effetti è una domanda lecita perché dovendo passare la giornata fuori si cerca una preparazione che sia pratica e che metta d’accordo tutti. Preparare un piatto unico è sicuramente la scelta migliore a patto che questo sia completo. A tal fine è necessario che il pasto contenga: carboidrati, proteine, vitamine e minerale. A dirsi sembra facile, ma a farsi un po’ meno, non vi preoccupate ho la soluzione che metterà d’accordo tutta la famiglia.
Bimbi in cucina-wineandfoodtour.it
Vi basteranno ingredienti semplici e facilmente reperibili, che una volta assemblati potranno essere gustati anche freddi. La cosa più importante è che per questa preparazione i vostri bimbi potranno essere i vostri aiutanti. Con la supervisione di un adulto per le parti un po’ più complesse, il piatto sarà subito pronto e i vostri bimbi saranno più propensi a mangiare qualcosa che hanno preparato con le loro mani. Di cosa avremo bisogno? Una baguette, del formaggio fresco (crescenza, robiola, formaggio spalmabile) oppure del formaggio tipo scamorza o Galbanino, pomodori freschi o passata di pomodoro, frutta secca (mandorle, pinoli, pistacchi, noci, anacardi). Vi proporrò almeno 2 versioni di questa ricetta in modo da essere sicuri che tutti l’apprezzeranno.
Bruschette da Pic-nic
Equipment
- 1 tagliere
- 1 teglia da forno
- 1 vaschetta in alluminio usa e getta
- 1 coppetta
- 1 Padella
Ingredienti
- 1 baguette
- 100 ml passata di pomodoro
- 100 gr pomodorini freschi
- 100 gr formaggio fresco
- 100 gr formaggio tipo scamorza
- 20 gr frutta secca
- q.b. olio evo e sale
Istruzioni
Bruschette al forno
- Iniziamo con il tagliare la baguette a metà.
- Quindi tagliamo a fette doppie circa 1,5 cm.
- In una coppetta versiamo la salsa e condiamola con un po' d'olio e sale.
- Spalmiamo ogni fetta di pane con un cucchiaino di salsa.
- Ricopriamo con la scamorza tagliata a fette.
- Inforniamo a 200° modalità grill per 5/10 minuti.
- Tritiamo la frutta secca a coltello.
- Una volta pronte le bruschettine decoriamole con un po' di granella di frutta secca.
Bruschette a crudo
- Prendiamo l'altra metà della baguette e tagliamo anch'essa a fette spesse circa 1,5cm.
- A questo punto irroriamole con olio.
- Scaldiamo una padella antiaderente e rosoliamo le bruschette da entrambi i lati. (Avendo il forno acceso possiamo anche passarli in forno)
- Nel frattempo in una coppetta poniamo la frutta secca tritata restante.
- Un po' d'olio evo e sale.
- Tagliamo i pomodorini a tocchetti e uniamoli al resto.
- Mescoliamo bene.
- Su ogni fettina di pane rosolato aggiungiamo un cucchiaino di formaggio fresco come base.
- In fine adagiamo il mix di pomodorini e frutta secca.
- Ora che tutte le bruschette sono pronte, adagiamole in una teglia d'alluminio usa e getta.
- Il nostro piatto unico per il Pic-nic in famiglia è pronto per essere gustato.
- Buon appetito.
Accompagnamenti
Affinché il Pic-nic in famiglia abbia tutti i nutrienti necessari è bene completarlo con della frutta fresca. Possiamo preparare una bella macedonia, oppure degli spiedini di frutta. Un’altra idea potrebbe essere quella di preparare una bella spremuta o un succo di frutta e verdura da portare come accompagnamento del pasto. In questo modo otterremo un pasto completo e nutriente che metterà d’accordo tutta la famiglia.
