Pesche, come scegliere quelle più mature e succose: fai sempre caso al dettaglio

La loro stagione è arrivata, quindi è bene sapere come scegliere pesche mature e succose, se vogliamo godere appieno della loro bontà.

Le pesche sono un frutto estivo molto gustoso e comune.  Quando si tratta di scegliere pesche mature e succose, è importante prestare sempre attenzione ai dettagli.

Pesche, origini e valori nutritivi

Le pesche sono frutti estivi molto apprezzati per il loro sapore dolce e rinfrescante. Originarie della Cina, le pesche sono coltivate in diverse varietà, tra cui le più diffuse sono: la pesca gialla, la pesca bianca, la nettarina, la tabacchiera e la percoca.

Ogni varietà ha caratteristiche diverse di forma, colore, consistenza e aroma.

Le pesche sono ricche di acqua (circa il 90%) e hanno un basso contenuto calorico: 100 grammi di pesche apportano solo 25 kcal. Sono anche fonti di vitamine, in particolare la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E e la niacina, che svolgono un ruolo importante nella protezione delle cellule dallo stress ossidativo e nel mantenimento della salute della pelle, delle mucose e del sistema immunitario.

Le pesche contengono inoltre sali minerali come potassio, magnesio e fosforo, che contribuiscono al buon funzionamento dei muscoli, dei nervi e delle ossa.

Tra le proprietà benefiche delle pesche, si possono citare le seguenti:

• favoriscono la regolarità intestinale grazie al loro contenuto di fibre aiutano a prevenire e contrastare la disidratazione e il caldo estivo grazie al loro elevato apporto di acqua;
• proteggono la pelle dai danni causati dai raggi UV grazie alla presenza di antiossidanti come il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina;
• riducono il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari grazie alla loro azione ipotensiva e anti-infiammatoria;
• hanno proprietà antitumorali grazie alla presenza di polifenoli che possono inibire la crescita delle cellule cancerose;
• hanno effetti antistaminici grazie alla vitamina C che può alleviare i sintomi delle allergie.

Le pesche sono frutti di stagione che si possono trovare da maggio a settembre. Si possono consumare fresche o utilizzare per preparare marmellate, macedonie, composte, torte o crostate. Un modo originale e gustoso di mangiare le pesche è grigliarle e servirle con gelato o yogurt.

Le pesche sono quindi frutti deliziosi e salutari, che possono arricchire la nostra alimentazione con gusto e colore.

Come scegliere pesche mature e succose

L’estate è una stagione che ci regala una vera esplosione di colori in ogni aspetto della nostra vita. Dalle attività che desideriamo svolgere, all’abbigliamento che indossiamo, fino alle piante e ai fiori che sbocciano in tutta la loro magnificenza.

Inoltre, i frutti che possiamo gustare durante questa stagione sono tra i più deliziosi e colorati dell’intero anno, oltre ad essere leggeri e rinfrescanti.

Le fragole, i cocomeri e le albicocche sono dei frutti deliziosamente rinfrescanti, che non solo riescono ad appagare il nostro palato, ma ci aiutano anche a sopportare le alte temperature estive con i loro gusti spettacolari. Inoltre, non possiamo dimenticare la pesca, uno dei frutti estivi per antonomasia, che offre un sapore unico ed irresistibile.

Anche quando scegliamo le pesche ci sono dei consigli utili per non fare errori. Innanzitutto, occorre fare attenzione ai tempi giusti: se le acquistiamo a marzo o ad aprile sono molto probabilmente di provenienza estera. Oltre ad avere un sapore meno invitante, avranno subito lo stress del lungo viaggio per arrivare da noi.

Quando si tratta di scegliere pesche mature e succose, è importante prestare sempre attenzione ai dettagli. Ecco alcuni consigli per fare la scelta giusta:

Colore -Osserva attentamente il colore delle pesche. Cerca quelle che presentano un colore uniforme e brillante, evitando quelle con macchie o tonalità troppo sbiadite. La pesca ha un colore naturale che tende al rosso, simile a una mela, grazie alla presenza di potassio e zuccheri.

Se la pesca è troppo chiara o ha ampie zone bianche, significa che non ha ancora completato il processo di accumulo di zuccheri. Ciò può influenzare il suo sapore.

Consistenza – Senti la consistenza della pesca. Dovrebbe essere morbida al tatto, ma non troppo molle. In effetti identificare un frutto maturo e pronto non è solo questione di aspetto, ma anche di sensazione al tatto. Toccare il frutto può essere un valido aiuto per selezionare quello migliore. Se è troppo duro, potrebbe non essere ancora maturo, mentre se è troppo molle o morbido, potrebbe non essere molto saporito.

Nella coltivazione dei frutti, è importante dar loro l’acqua, la luce e il nutrimento in modo corretto e al momento giusto. Solo così, quando verranno raccolti, daranno il massimo risultato. Se invece si cerca di mangiarli troppo presto o troppo tardi, il sapore non sarà perfetto.

Profumo – Annusa la pesca. Una pesca matura e succosa emetterà un profumo dolce e fragrante. Se il profumo è appena percettibile o assente, potrebbe indicare una pesca poco matura.

Pelle – Controlla la pelle della pesca. Dovrebbe essere liscia e priva di ammaccature o rughe. Evita le pesche con la pelle rugosa o danneggiata.

Stelo – Osserva lo stelo della pesca. Se è ancora attaccato alla frutta e appare fresco e verde, è un segno che la pesca è stata raccolta al momento giusto.

Prenditi il tempo per esaminare attentamente le pesche prima di acquistarle, in modo da assicurarti di scegliere quelle mature e succose. Ricorda che le pesche mature possono essere consumate immediatamente o conservate in frigorifero per qualche giorno per mantenerle fresche.