La pizza è, senza dubbio, uno degli alimenti preferiti in assoluto dagli italiani. La mangerebbero persino a colazione! La sua bontà non si può assolutamente discutere. Ma sapevate che mangiare la pizza dentro il cartone in cui è contenuta è davvero sconsigliato? Scopriamo il perché nei prossimi paragrafi.
Il significativo aumento delle pizzerie d’asporto
Cosa c’è di più bello e piacevole che ricevere una bella pizza a casa propria? Quando non si ha voglia di muoversi per andare in pizzeria, allora si opta sempre per la pizza d’asporto, che viene servita nel classico cartone bianco. Ormai, le pizzerie d’asporto presenti in giro sono davvero tantissime. Quest’esponenziale aumento è dovuto anche alla pandemia, quando si era costretti a stare a casa per evitare il contagio del Covid-19.
Pizza – wineandfoodtour.it
La presenza di Bisfenolo A e ftalati nei cartoni della pizza
Quando abbiamo ricevuto la pizza a casa, difficilmente ci siamo chiesti se ci fosse qualcosa di anomalo nel cartone. Purtroppo, è stata rilevata che ci sia il Bisfenolo A. Si tratta di una sostanza pericolosa per la salute, perché modifica le funzioni dell’equilibrio endocrino. Ma non finisce qui. Hanno trovato anche i ftalati in tanti cartoni delle pizze. Anch’essi sono nocivi per il sistema endocrino.
Cartone della pizza: quale materiale utilizzare
Dunque, quale sarebbe il materiale non nocivo da utilizzare per i cartoni della pizza? Si tratta della cellulosa vergine, come suggeriscono gli esperti. È importante sapere che la cellulosa dev’essere pura e non riciclata. Quest’ultima infatti è costituita da sostanze chimiche dannose. In Italia, per legge, si possono quindi usare soltanto i cartoni realizzati con la cellulosa vergine e non gli altri tipi.
Cartone pizza – wineandfoodtour.it
Accorgimenti per riconoscere i cartoni a norma
Molti si staranno chiedendo come capire se il cartone è stato realizzato con la cellulosa vergine o con altri materiali. La prima caratteristica da prendere in considerazione è il colore che dev’essere bianco, anche se alcuni cartoni bianchi sono purtroppo riciclati. Ma per fortuna, c’è un altro modo per non incorrere in spiacevoli rischi per la salute. Aguzzate la vista e vedete se sul cartone ci sia la scritta “per alimenti” oppure una sigla specifica con una forchettina e un bicchiere. La sigla V indica la cellulosa vergine.
Buttare via il cartone della pizza
Dunque, come abbiamo potuto vedere il cartone della pizza può essere un gran bel nemico per la nostra salute. Per questo motivo, per evitare tutti i problemi annessi e connessi, quando ci portano la pizza a casa, ciò che possiamo e dobbiamo subito fare è buttarlo via. Meglio prendere un bel piatto (che avremo lavato accuratamente) e adagiare la pizza, per poterla gustare al meglio.
Pizza nel piatto – wineandfoodtour.it
Come smaltire correttamente il cartone
Possiamo concludere dicendo che mangiare la pizza nel cartone è del tutto sconsigliato. Inoltre, il cartone dev’essere anche smaltito nel modo corretto. La parte inferiore su cui è adagiata la pizza va cestinata nel bidone dell’indifferenziata e quella superiore in quello della carta e del cartone. Ricordiamo anche che il cartone in questione non va riutilizzato in nessun modo, ad esempio come base per riscaldare la vostra pizza nel forno di casa.
