Prosciutto crudo e melone sono una combinazione classica impiegata molto spesso in estate, oltre che come antipasto. Il prosciutto, con il suo gusto salato e delicato, si sposa perfettamente con la dolcezza e la freschezza del melone.
Ma è davvero un connubio ideale quanto si crede?
Pranzi estivi
I pranzi estivi sono spesso caratterizzati da piatti leggeri e freschi, perfetti per affrontare le giornate calde con gusto e leggerezza. Si distinguono per la loro semplicità e per l’utilizzo di ingredienti freschi di stagione. Questi pasti sono ideali per chi desidera nutrirsi in modo sano e leggero senza rinunciare al gusto.
Insalata estiva – wineandfoodtour.it
Uno dei piatti estivi più amati è l’insalata. Le insalate estive offrono un’infinità di combinazioni di ingredienti, dai colorati pomodori alle croccanti verdure, fino alle proteine come il pollo o il tonno. Le insalate possono essere personalizzate a piacere, aggiungendo dressing leggeri o salse gustose per esaltare i sapori. Si possono sperimentare diverse varietà di insalate estive, come quella greca con feta e olive, o quella di riso con verdure e tonno.
Bruschetta tonno e asparagi – wineandfoodtour.it
Un altro classico pranzo estivo è il carpaccio. Questo piatto si basa su sottili fette di carne o pesce crudo, condite con olio extravergine di oliva, limone e erbe aromatiche. Il carpaccio di manzo o di pesce è una scelta elegante e leggera, ideale per un pranzo estivo all’insegna del raffinatezza.
Non possono mancare i piatti a base di pesce, come il semplice e gustoso filetto di pesce grigliato con un contorno di verdure. Questa preparazione permette di apprezzare il sapore del pesce senza appesantire il pasto. In alternativa, si possono preparare deliziosi involtini di pesce, farciti con verdure e serviti con una leggera salsa allo yogurt.
Friselle con pomodorini e basilico – wineandfoodtour.it
Per chi predilige una pietanza vegetariana, i classici pranzi estivi offrono anche opzioni appetitose. Ad esempio, le bruschette con pomodorini freschi, basilico e olio d’oliva sono un antipasto fresco e sfizioso. Le verdure grigliate, come zucchine e melanzane, possono essere servite come contorno o utilizzate per preparare gustosi panini o wraps vegetariani.
Brioche con gelato – wineandfoodtour.it
Infine, non si può dimenticare il gelato, la dolce delizia estiva per eccellenza. Il gelato fatto in casa o acquistato da una gelateria di qualità è una fine conclusione per un pranzo estivo leggero. Le varianti di gusti sono infinite, dalle classiche vaniglia e cioccolato alle più audaci combinazioni di frutta e erbe aromatiche.
Prosciutto crudo e melone
Con le temperature che raggiungono livelli record, gli italiani cercano refrigerio in prelibati cibi freschi. Un abbinamento immancabile in questa stagione è quello tra il saporito prosciutto e il succoso melone.
Questa combinazione è un vero e proprio toccasana per il palato, regalando un’esplosione di sapori estivi che rinfrescano e soddisfano.
Si tratta di una combinazione di sapori contrastanti, oltre che un piacere estivo senza tempo.
Prosciutto crudo e melone, e basilico – wineandfoodtour.it
Per quanto l’abbinamento sia apprezzato da tutti, grandi e piccini, è importante consumarlo con moderazione per mantenere un’alimentazione equilibrata.
Per questo motivo gli esperti consigliano cautela, poiché il prosciutto e il melone presentano alcune considerazioni nutrizionali. Oltre alle calorie relativamente contenute (circa 220 Kcal per una porzione di 100 grammi di prosciutto crudo e 250 grammi di melone), il vero problema risiede nei nutrienti, in particolare nel contenuto di sodio e potassio.
Durante i periodi estivi, in cui si suda abbondantemente, il potassio assume un ruolo vitale per il nostro organismo. È importante considerare che il consumo eccessivo di prosciutto e melone, a causa del loro contenuto di sodio, potrebbe sbilanciare il rapporto tra questi due nutrienti.
Fette di prosciutto crudo – wineandfoodtour.it
Pertanto, è consigliabile mantenere un equilibrio adeguato nella dieta per garantire un apporto sufficiente di potassio durante le calde giornate estive.
Il melone è un’ottima fonte di potassio, con oltre 300 mg presente in una porzione. Tuttavia, i benefici di questo minerale possono essere compromessi dal contenuto di sodio nel prosciutto, che è notoriamente salato.
Pertanto, è importante considerare l’equilibrio tra potassio e sodio nell’abbinamento di prosciutto e melone, per poter apprezzare al meglio le proprietà salutari del frutto senza comprometterle con l’eccesso di sale.
Mozzarelline, prosciutto crudo e melone – wineandfoodtour.it
Il sodio è un minerale che in eccesso può causare problemi di pressione e ritenzione idrica.
Per questo motivo, gli specialisti della nutrizione sconsigliano di consumare spesso questo abbinamento. Un’alternativa più salutare è il melone con delle fette di carne di manzo. Questo piatto ha lo stesso gusto, ma offre maggiori vantaggi per la salute.
