Avete anche voi in casa della antiestetiche pentole in rame annerite? Ecco come potrete risolvere del tutto il problema, facendole tornare allo splendore originale, con un trucco degli chef che solo pochi conoscono. Non serve grande maestria o un buon investimento danaroso: pochi ingredienti per un risultato eccezionale.
Se sei un appassionato di cucina, avrai sicuramente notato che le pentole in rame anneriscono con l’uso e il passare del tempo. Ma non preoccuparti, perché gli chef hanno un trucco segreto per farle tornare come nuove in pochissimo tempo!
In questo articolo ti sveleremo i metodi più efficaci per pulire le pentole in rame annerite e ridare loro tutto il loro splendore originale. Non perdere altro tempo a cercare soluzioni inefficaci: scopri subito come risolvere questo problema grazie al trucco degli esperti.
Perché le pentole di rame tendono ad annerirsi
Le pentole di rame sono un investimento prezioso in cucina, ma tendono ad annerirsi con l’uso. Ma perché accade questo? La risposta sta nella reazione chimica tra il rame e gli alimenti che vengono cotti al suo interno.
Il rame è un metallo molto reattivo che si ossida facilmente a contatto con l’aria e gli acidi presenti negli alimenti. Questa reazione produce una patina scura sulla superficie delle pentole, rendendole meno esteticamente piacevoli da vedere e potenzialmente alterando il gusto degli alimenti.
La temperatura elevata a cui le pentole di rame vengono esposte durante la cottura può accelerare ulteriormente il processo di ossidazione del metallo. Infatti, quando la superficie della pentola raggiunge i 230°C circa, questa tende ad annerirsi più velocemente.
Per evitare l’annerimento delle pentole di rame o per limitarlo nel tempo, è possibile applicare dei trattamenti preventivi come rivestire le pareti interne delle stoviglie con uno strato protettivo in stagno o utilizzare oli vegetali per creare una barriera tra il metallo e gli ingredienti cotti.
Pentole in rame annerite – Wineandfoodtour.it
Ricorda sempre che avere cura delle tue pentole in rame non solo preserva la loro bellezza estetica ma ne prolunga anche la durata nel tempo!
Il trucco degli chef per pulire in pochissimo tempo le pentole in rame annerite
Quando si tratta di pentole in rame annerite, i cuochi professionisti sanno bene come agire per rimediare alla situazione. Ecco alcuni dei loro migliori consigli per pulire le pentole in modo rapido ed efficace.
Uno dei primi trucchi degli chef è quello di utilizzare la soluzione di aceto e sale. Mischiare questi due ingredienti insieme può essere un’ottima opzione sia per rimuovere lo sporco che l’ossidazione dalle pentole in rame annerite. Basta applicare la miscela sulla superficie della padella, aspettare qualche minuto e poi strofinarla con un panno morbido.
Un altro metodo amato dagli chef è quello del bicarbonato di sodio e succo di limone. Questa combinazione può aiutare a sbiancare il rame senza danneggiarlo ulteriormente. Mescolando questi due ingredienti insieme fino ad ottenere una pasta omogenea, puoi creare una soluzione perfetta da usare sulle tue pentole annerite.
Infine, gli chef spesso preferiscono utilizzare prodotti specificamente progettati per il rame anziché tentativi fai-da-te con ingredienti bizzarri. Ci sono moltissimi detergenti specializzati sul mercato che possono fare miracoli su pentole in rame annerite mantenendolo al contempo sicuro dall’utilizzo improprio o da eventuali danneggiamenti.
Pentole in rame – wineandfoodtour.it
In generale, se stai cercando un modo veloce ed efficace per ripulire le tue vecchie pentole in rame senza dover spendere troppo tempo o denaro nel processo – segui uno dei suggerimenti degli chef professionisti e vedrai la differenza.
Metodi alternativi al trucco del bicarbonato e limone e a quello del sale e dell’aceto
Esistono altri metodi per pulire pentole in rame annerite, che non richiedono l’utilizzo di bicarbonato e limone o sale e aceto. Il primo metodo consiste nell’utilizzare il sapone di Marsiglia. Basta scioglierlo in acqua calda e immergere la pentola al suo interno per qualche minuto. Successivamente, strofinare delicatamente con una spugna morbida per rimuovere le macchie.
Un altro metodo prevede l’utilizzo del succo di cipolla o del succo di patata cruda. Applicare il succo sulla superficie della pentola annerita e lasciare agire per circa 30 minuti prima di procedere alla pulizia con un panno umido.
In alternativa, si può utilizzare un composto fatto da farina bianca e aceto bianco: mescolarli fino a ottenere una pasta densa da applicare sulla superficie delle pentole annerite. Lasciar riposare per circa 30 minuti, quindi strofinare delicatamente con uno spazzolino a setole morbide.
Altri metodi utili – wineandfoodtour.it
Infine, esiste anche un trucco degli chef che prevede l’uso dell’alluminio: basta coprire la parte interna della pentola annerita con fogli d’alluminio facendoli aderire bene alle pareti mediante dei piccoli strappi effettuati sul bordo superiore. Versateci dentro dell’acqua tiepida salata ed ecco come eliminare quelle fastidiose macchie scure!
Altri consigli utili per la pulizia delle pentole in rame
Oltre ai metodi già descritti, ci sono altri consigli utili per la pulizia delle pentole in rame. Innanzitutto, è importante non utilizzare spugne abrasive o lana di acciaio che potrebbero graffiare la superficie dell’oggetto. È meglio invece optare per panni morbidi e delicati.
Se le pentole presentano macchie difficili da rimuovere, si può provare a utilizzare una miscela di acqua e acido tartarico. Basta sciogliere un cucchiaio di acido tartarico in mezzo litro d’acqua calda e applicare la soluzione sulla superficie della pentola con un panno morbido. Lasciare agire per alcuni minuti prima di risciacquare abbondantemente.
Se le pentole hanno subito bruciature o accumuli di grasso ostinati, si può provare a bollirle nell’acqua con del bicarbonato per alcune ore. In questo modo si ammorbidiscono i residui incrostati che saranno più facili da rimuovere successivamente con una spugna delicata.
Pentola annerita -winefoodtour.it
Infine, dopo aver pulito le pentole in rame annerite è bene asciugarle accuratamente evitando che restino umide a lungo perché il contatto prolungato con l’umidità potrebbe causare nuove macchie o ossidazioni indesiderate sulla superficie degli oggetti preziosi come quelli in rame e ottone.
Mai più pentole ridotte così male!
Pulire le pentole in rame annerite non è una missione impossibile. Ci sono diversi metodi efficaci per farlo, tra cui il trucco degli chef che abbiamo visto insieme.
L’importante è non esagerare con la quantità di soluzione utilizzata e prestare attenzione a non applicarla su parti in legno o tessuto. In questo modo potrai riportare alla luce gli oggetti in rame e ottone anneriti, ridando loro tutto il loro splendore originale. Provalo anche tu!
