Preparare un dolce senza forno e farina può essere una sfida creativa. Esistono numerose alternative che consentono di soddisfare la golosità senza tradizionali ingredienti.
Frutta fresca, creme, gelati e ingredienti sorprendenti possono essere combinati per creare gustose e originali delizie dolci, senza limiti alla fantasia.
Dolci freschi e leggeri
L’estate è una stagione che invita a godersi dolci freschi e leggeri, ma spesso ci si trova a evitare di accendere il forno per non aumentare ulteriormente la temperatura in casa. Tuttavia, non è necessario rinunciare alla gioia di preparare dolci anche durante i mesi più caldi. Esistono numerose opzioni salutari e senza cottura che permettono di soddisfare la golosità senza sacrificare la freschezza e la leggerezza.
Dolci dessert freschi – wineandfoodtour.it
La frutta fresca è un’ottima base per la preparazione di dolci estivi. Fragole, mirtilli, pesche, meloni e molti altri frutti colorati possono essere tagliati, mescolati o semplicemente serviti come dessert. Sono una scelta salutare e ricca di vitamine, perfetta per rinfrescare il palato nelle calde giornate estive.
In alternativa, le creme e i gelati fatti in casa sono una delizia estiva senza forno. Utilizzando ingredienti naturali come yogurt, latte di cocco o avocado, si possono preparare creme vellutate e gelati cremosi, senza l’aggiunta di zuccheri raffinati. Aggiungendo frutta fresca, frutta secca o cioccolato fondente si possono ottenere gusti ancora più sorprendenti.
Per i più golosi, le torte fredde sono una scelta ideale. Utilizzando biscotti sbriciolati come base e una crema o una mousse come ripieno, si possono ottenere dolci invitanti e leggeri. Anche il tiramisù, ad esempio, può essere preparato senza bisogno di accendere il forno. Semplicemente alternando strati di biscotti al caffè e crema al mascarpone, si otterrà un dolce irresistibile.
Miele – wineandfoodtour.it
Per rendere i dolci estivi ancora più salutari, si possono utilizzare alternative naturali allo zucchero, come il miele o lo sciroppo d’acero, che conferiranno dolcezza senza appesantire il palato. Inoltre, l’aggiunta di frutta secca, semi o cereali integrali può arricchire i dolci di nutrienti e fibre, rendendoli più nutrienti e sazianti.
Dolce senza forno e farina
Come appena accennato preparare dolci estivi senza accendere il forno è possibile e permette di gustare golosità salutari e leggere.
Dolce senza forno e farina – wineandfoodtour.it
La ricetta di oggi un dolce senza forno e farina, arriva dagli Stati Uniti e soddisfa questa necessità,. Inoltre offre la possibilità di sperimentare con ingredienti naturali e combinazioni creative, la creazione di un dolce unico e adatto a ogni palato, rendendo l’estate ancora più dolce e appagante.
Dolce senza forno e farina
Equipment
- ciotola capiente
- frusta elettrica
- stampo a cerniera
- pennello da cucina
- carta da forno
- sac-a-poche
Ingredienti
- 250 gr biscotti
- 80 gr burro fuso
- 350 gr crema di formaggio
- 400 gr vasetto di crema spalmabile al biscotto
- 40 gr zucchero a velo
- 250 ml panna da montare
Istruzioni
- Per la preparazione del nostro dolce senza forno e farina mettendo nel mixer i biscotti che vanno frullati, lasciando 2 biscotti che serviranno per la decorazione finale.
- Una volta frullati i biscotti si unisce il burro fuso, lasciandone un paio di cucchiai da parte.
- Prendiamo uno stampo a cerniera da 20 cm e lo foderiamo con carta da forno, poi ungiamo anche con il burro fuso tenuto da parte.
- Prendiamo uno stampo a cerniera da 20 cm e lo foderiamo con carta da forno, poi ungiamo anche con il burro fuso tenuto da parte.
- Mettiamo da parte 2 cucchiai di composto di briciole, per guarnire in seguito e versiamo il resto nella tortiera, quindi premiamo bene con il dorso di un cucchiaio.
- Lasciamo a raffreddare per 1 ora.
- In una ciotola mettiamo la crema al formaggio e la crema di biscotti, lo zucchero a velo e mescoliamo con una spatola morbida e anche con un frullatore elettrico e mettiamo da parte.
- In una ciotola versiamo la panna da montare e con le fruste elettriche montiamo gli ingredienti. Una volta montata aggiungiamo la panna alla ciotola con la crema al formaggio e di biscotti e mescoliamo il tutto.
- A questo puto versiamo il contenuto nello stampo e livelliamo il tutto con un cucchiaio e poi mettiamo in frigo per almeno 4 ore, anche se sarebbe preferibile tutta la notte.
- Prima di decorare il dolce lo stampo va messo 1 ora nel freezer.
- Quindi si scioglie dell'altra crema di biscotto, fino a renderla molto liscia così da poterla far colare.
- Per farlo possiamo usare il microonde a bagnomaria, poi lasciamo raffreddare per 15 minuti.
- Ora si dovrà mettere un po' di biscotto fuso spalmato in una sac a poche per distribuirlo intorno ai bordi, in modo che goccioli sulla torta.
- Infine si guarnisce con il composto di briciole conservato più i 2 biscotti nel centro che abbiamo messo da parte.
Cosa servire con il dolce senza forno e farina
Per accompagnare un dolce senza forno e farina, come ad esempio uno con crema al formaggio, panna e crema di biscotti, è possibile optare per diverse bevande che si sposano bene con i sapori dolci e cremosi del dessert.
Per iniziare, un vino dolce come il Moscato d’Asti o l’Asti Spumante può essere un’ottima scelta. Questi vini leggermente frizzanti e aromatici si abbinano perfettamente a dolci delicati e non troppo complessi, esaltando i sapori dolci e freschi del dessert.
Un’altra opzione può essere un vino liquoroso, come il Vin Santo o un Porto. Questi vini dolci e ricchi di aromi complessi possono creare un contrasto interessante con la dolcezza della crema al formaggio e dei biscotti, offrendo un’esperienza gustativa avvolgente.
Se preferisci una bevanda analcolica, puoi optare per un caffè freddo o un cappuccino. La combinazione di sapori tra il caffè e il dolce cremoso può risultare molto piacevole al palato.
Un’altra alternativa è rappresentata da una tisana o una tisana alle erbe leggermente dolce. Queste bevande aromatiche e rinfrescanti possono bilanciare la cremosità del dolce e offrire una sensazione di freschezza.
In definitiva, la scelta della bevanda da abbinare a un dolce senza forno e farina con crema al formaggio, panna e crema di biscotti dipende dalle preferenze personali. Sperimenta diverse opzioni e cerca un abbinamento che equilibri i sapori e soddisfi il tuo palato.
