Le cosce di pollo squisite sono un’esplosione di sapore e tenerezza, che delizia i sensi e appaga il palato con la loro succulenta carne.
Un vero piacere culinario da gustare in diverse preparazioni.
Carne di pollo
Le cosce di pollo rappresentano un alimento che unisce comodità, versatilità e gusto nella preparazione di un pasto delizioso. Questa parte succulenta e tenera del pollo offre molteplici opzioni culinarie, soddisfacendo i palati di grandi e piccini.
Cosce di pollo su vassoio – wineandfoodtour.it
Una delle qualità distintive delle cosce di pollo è la loro praticità. Sono facili da trovare nei supermercati e richiedono poco tempo di preparazione. Puoi cucinarle al forno, alla griglia, in padella o persino al barbecue, adattandole a vari gusti e preferenze. Questa versatilità le rende adatte per essere consumate in una vasta gamma di piatti, dai classici polli arrosto alle preparazioni più esotiche.
Oltre alla comodità, le cosce di pollo offrono anche un valore nutrizionale significativo. Sono un’ottima fonte di proteine, importanti per la costruzione e il mantenimento dei tessuti muscolari. Inoltre, contengono vitamine del gruppo B, fondamentali per il metabolismo energetico, e minerali come ferro e zinco. Le cosce di pollo rappresentano quindi una scelta salutare per integrare una dieta bilanciata.
Cosce di pollo alla francese – wineandfoodtour.it
Dal punto di vista del gusto, le cosce di pollo sono molto apprezzate grazie alla loro consistenza succosa e al sapore intenso. La carne delle cosce, con il suo alto contenuto di grasso intramuscolare, risulta più gustosa rispetto ad altre parti del pollo. Questo fa sì che le cosce siano perfette per essere marinate, speziate o aromatizzate con una vasta gamma di condimenti, offrendo infinite possibilità di creare piatti saporiti.
Le cosce di pollo possono essere gustate da sole come piatto principale o utilizzate come ingrediente in molte ricette. Sono perfette per arricchire zuppe, stufati, curry o piatti a base di riso. Possono anche essere sfilacciate e utilizzate per preparare deliziosi tacos, sandwich o insalate. La loro versatilità culinaria le rende ideali per soddisfare i gusti di tutta la famiglia.
Cosce di pollo squisite
Come appena visto le cosce di pollo sono un alimento molto versatile che può essere utilizzato in molti modi.
Cosce di pollo squisite – wineandfoodtour.it
La ricetta di oggi arriva dalla Germania e mostra cosa si può realizzare aggiungendo la tua creatività culinaria. Il risultato oltre che essere visivamente scenografico, consente di godere della bontà di queste cosce di pollo squisite.
Cosce di pollo squisite
Equipment
- placca da forno
- carta da forno
- stuzzicadenti
- pirofila da forno
- pennello da cucina
- grattugia a colonna
- tritacarne
Ingredienti
- 5 patate medie a buccia sottile
- 10 pezzi di cosce di pollo.
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- q.b. Paprika
- q.b. olio evo
- q.b. cipolla
- q.b. aglio
- 100 gr formaggio a pasta molle
- 1 cucchiaio di farina di riso
- 2 cucchiai di panna acida
- 4 peperoni di media grandezza
Istruzioni
- Pr la preparazione delle nostre gustosissime cosce di pollo squisite, iniziamo dalle patate lavate che vanno tagliate a metà.
- Quindi vanno trattate con sale, pepe nero e olio di oliva, cospargendole e lavorandole con le mani,.
- Quindi ogni metà verrà infilzata con tre stuzzicadenti, e mettiamo da parte.
- Ora in un piatto riuniamo le 10 cosce di pollo che andranno condite con: sale, pepe nero macinato fresco, paprika dolce e olio d'oliva. Si dovranno rivestire tutti i lati.
- Quindi infilzare le cosce di pollo con gli stuzzicadenti posti sopra le mezze patate bella teglia rivestita con carta da forno.
- Infine la placca va posta in forno a 190°b per circa 55 minuti.
- Le altre cosce di pollo rimaste vanno disossate, e liberate della pelle e passate in un tritacarne insieme a due cipolle pulite e fatte a quarti e agli spicchi di aglio.
- Su una grattugia a colonna dalla parte dei fori larghi grattugiamo 100 grammi di formaggio molle e lo uniamo alla ciotola contenente la carne di pollo tritata insieme a: . 1 cucchiaio di farina di riso, 2 cucchiai di panna acida, sale, pepe nero. Infine si mescola bene e si mette da parte.
- Prendiamo 4 peperoni di media grandezza, che andranno tagliati in due parti liberati dai semi interni.
- Spennelliamo dell'olio di oliva in una pirofila e poniamo all'interno i mezzi peperoni farciti con la carne di pollo tritata e insaporita. Quindi mettiamo in forno a 200°C per 35 minuti.
- Al termine dl tempo avremo i peperoni ripieni pronti, davvero un piatto speciale tutto è pronto, compreso il pollo e le patate.
Vini da servire con le cosce di pollo squisite
Le cosce di pollo squisite cotte con le patate e contorno di peperoni al forno si abbinano perfettamente a diversi tipi di vino.
Per esaltare i sapori e creare un abbinamento armonioso, si consiglia di optare per un vino bianco secco e leggero, come un Sauvignon Blanc o un Vermentino. La loro freschezza e acidità bilanceranno l’intensità delle cosce di pollo e il sapore dolce dei peperoni arrostiti.
Se preferisci un vino rosso, puoi optare per un Pinot Noir o un Merlot giovane, con tannini delicati e una buona acidità. Tuttavia, tieni presente che i vini rossi possono essere più adatti a preparazioni di cosce di pollo con salse più ricche e speziate.
Sperimenta e trova il vino che si sposa meglio con i tuoi gusti e preferenze personali.
Ricorda sempre che l’abbinamento ideale tra cibo e vino dipende anche dalle tue preferenze individuali, quindi esplora e divertiti nel trovare l’accoppiamento perfetto per il tuo piacere gustativo.
