Avete voglia di preparare un antipasto a base di pasta sfoglia? Cercate una ricetta semplice, veloce ed economica da fare per gli ospiti? Provate i fiori di pasta sfoglia e non ve ne pentirete. Si tratta di un piatto scenografico ed altamente instagrammabile, oltre che saporitissimo.
Come realizzare dei fiori di pasta sfoglia
Per fare questo sfizioso antipasto dovete procurarti 1 rotolo di pasta sfoglia e i seguenti ingredienti: aglio, formaggio feta, tuorlo d’uovo, ricotta salata e mozzarella. Questi fiori di pasta sfoglia ripieni di formaggio vanno cotti in forno per 25 minuti a 175°C. Non serve alcuna esperienza per realizzarlo, ma possono essere fatti benissimo anche da chi è alle prime armi. Si tratta di un finger food perfetto per un aperitivo così come per antipasto al Cenone di Capodanno.
Pasta sfoglia per fiori- wineandfoodtour.it
Una volta scoperta questa bontà, siamo certi che la farete spesso.
Fiori di pasta sfoglia
Ingredienti
- 600 g pasta sfoglia
- 120 g crema di formaggio
- 10 g aglio
- 100 g formaggio feta
- 20 g prezzemolo
- 120 g formaggio ricotta salata
- 1 uovo
- 70 g formaggio a pasta semidura provolone Auricchio
Istruzioni
- Prendi un rotolo di pasta sfoglia e dopo averlo aperto rendilo più sottile usando un mattarello. Dopodiché taglialo in 6 parti uguali.
- Apri una testa d'aglio e tolti gli spicchi, grattugiali tutti. Poi mischia l'aglio grattugiato con la feta usando una spatola. Una volta che hai ottenuto un composto denso e omogeneo, spalmalo sui quadrati di pasta sfoglia.
- Prendi la ricotta salata e dopo averla grattugiata aggiungila su ogni quadrato di sfoglia.
- Infine aggiungi il provolone o la mozzarella e una buona dose di prezzemolo finemente tritato.
- Chiudi i fagottini e poi segnali usando una frusta. In questo modo potrai formare un fiore arrotolando le varie parti di ogni fagottino.
- Metti i fiori di sfoglia su una teglia coperta da carta forno. Spennella i fiori con tuorlo d'uovo sbattuto e inforna.
- Cuoci per 25 minuti a 175°C. Dopodiché sforna e servi a tavola in abbinamento ad una salsa che preferisci. Buon appetito!
Consigli di abbinamento con questo finger food
In abbinamento a questo antipasto sfizioso potete bere delle bollicine oppure uno Spritz. In alternativa potete anche optare per un vino bianco fresco e frizzante, meglio se giovane e con sentori floreali.
Rose di pasta sfoglia- wineandfoodtour.it
Questi fiori di pasta sfoglia sono belli, ma anche buoni, e sono ideali per abbellire la tavola di Capodanno. Non vi resta che provare questa squisita e semplicissima ricetta e farci sapere cosa ne pensate.
