C’è un segreto speciale per ottenere un ottimo piatto a base di carne. Ve lo sveliamo di seguito. Vi stupirà.
Se state cercando un modo per portare in tavola una pietanza diversa dal solito, allora, dovete scoprire un buon segreto che pochi conoscono.
Il segreto per un ottimo piatto con il lardo di maiale
In genere, quando si pensa al maiale, possono venire in mente i tagli di carne più gettonati e che, spesso e volentieri, fanno bella mostra di sé anche sulle tavole degli italiani.
Lardo di maiale (screenshot video) – wineandfoodtour.it
Tuttavia, al di là di tali pezzi comuni, ce ne sono altri che si prestano molto bene per ottime preparazioni culinarie. Uno di questi è, per esempio, proprio il lardo.
Ebbene, quest’ultimo, non a caso, stando agli esperti, rientra alla perfezione nella tradizione di diverse regioni d’Italia e possiede una storia lunga alle spalle.
In particolare, si pensa che già gli antichi Romani apprezzassero in maniera decisa il grasso del maiale a causa delle buone qualità nutrizionali che per il fatto che si potesse conservare a lungo.
Se, dunque, vi piace questa parte saporite del maiale, dovreste proprio prendere in considerazione la ricetta che suggeriamo tra qualche riga. C’è un trucco che, peraltro, vi aiuterà a portare in tavola qualcosa di molto appetitoso.
Delizioso lardo di maiale al forno
Delizioso lardo di maiale al forno
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- 2 sacchetti da cucina
- pellicola trasparente
- spago da cucina
Ingredienti
- 1 kg lardo di maiale
- 1 carota
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- paprica
- cumino
- pepe nero
- alloro essiccato
- condimento per carne
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 1 kg di lardo di maiale, rimuovete la pelle e tagliatele a listarelle.
- Mettete il tutto in una ciotola capiente con un trito di cipolla e di carota, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 2 cucchiaini di sale e un cucchiaino di paprica.
- Poi, ancora aggiungete mezzo cucchiaino di pepe nero, cumino e di alloro essiccato e un cucchiaino di condimento per carne. Mescolate.
- Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti.
- A questo punto, dividete il composto a metà e ogni metà le mettete all'interno di sacchetti da cucina. Poi, chiudete a caramella e legate con lo spago da cucina, come si vede in figura.
- Adagiate il tutto su una teglia e cuocete in forno a 170 gradi per 1 ora.
- Il delizioso lardo di maiale al forno è pronto per essere portato in tavola.
Cosa abbinare al delizioso lardo di maiale al forno
Il delizioso lardo di maiale, come si evince dalla ricetta semplice appena mostrata, è davvero un gioco da ragazzi da realizzare e, una volta pronto, si serve, tagliato a fette abbastanza spesse.
In ultimo, se volete completare l’opera, vi conviene abbinare un contorno e una bevanda adatti all’occasione. Così, per esempio, potete optare per una manciata di patate al forno e un calice di Malvasia Frizzante.
