L’aroma e il gusto inimitabile del caffè sono quello che spicca di più quando decidiamo di prenderci un dolce, che sia una fetta di torta o una mousse al caffè.
Per noi prendere il caffè equivale a godersi un momento di meritata pausa. Così anche quando scegliamo di coccolarci con un dolce aromatizzato al caffè proviamo le stesse sensazioni di pausa e relax. I dessert al caffè sono una categoria di dolci che utilizzano il caffè come ingrediente principale o come accompagnamento, ne esistono numerose di ricette, che spaziano dalle torte ai biscotti, ai gelati e alle creme.
Dessert al caffè più apprezzati
Il Re indiscusso dei dessert al caffè è e sarà sempre il tiramisù, non c’è da discuterne. Originario della regione italiana del Veneto, il tiramisù è composto da strati su strati di savoiardi inzuppati nel caffè, alternati a un golosissimo strato di crema al mascarpone.
Tiramisù al caffè – wineandfoodtour.it
Cheesecake al caffè: È una cheesecake spugnosa e cremosa dalla consistenza morbida, con un sottile sapore di caffè. I suoi ingredienti sono: crema di formaggio, burro e caffè solubile. Può essere colato in stampi di diversi modelli a seconda della forma desiderata.
Il caffè da il meglio si se anche se si parla di biscotti. Spesso, aromatizzati con chicchi di caffè tritati o con sciroppo di caffè, sono ideali per la prima colazione o per uno snack: intinto in una bevanda calda o consumato da solo, non vi deluderà.
Mousse al caffè deliziosa
La mousse al caffè, di cui vi parliamo oggi, rappresenta un dolce sofisticato e delizioso, perfetto per concludere una cena romantica o sorprendere gli ospiti dopo un pasto squisito. Si tratta di un’alternativa alla mousse al cioccolato, adatta a chi cerca un dessert facile da preparare ma altrettanto ricco e dal sapore diverso. La ricetta è relativamente semplice e prevede l’utilizzo di latte e zucchero semolato. Se hai già esperienza con la preparazione di mousse, noterai che questa ricetta presenta alcune leggere differenze rispetto alle altre.
Mousse al caffè
Ingredienti
- 350 ml latte
- 100 gr zucchero
- 2 cucchiai di caffè istantaneo
- 3 cucchiai di amido di mais
- 4 biscotti
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione di questa deliziosa mousse mettendo 300 ml latte a scaldare in una pentola
- aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo per bene finche lo zucchero non sarà completamente sciolto
- in un secondo recipiente mescoliamo due cucchiai di caffè istantaneo, tre cucchiai di acqua calda e me scolare finchè il caffè non sara completamente dissolto
- a questo punto versiamo il caffè con l'acqua nella pentola con il latte
- in un terzo recipiente uniamo 3 cucchiai di amido di mais e 50 ml di latte
- aggiungiamo questo composto un padella e mescoliamo con una frusta a fiamma bassa finchè non si sarà addensato
- una volta denso lo facciamo raffeddare e lo mettiamo in dei recipienti su cui fondo abbiamo precedentemente messo un biscotto
- La nostra mousse al caffè è pronta! Deliziosa e con un buon profumo di caffè!
Cosa accompagnare con la mousse al caffè
La mousse al caffè è un dessert che si sposa bene con diverse tipologie di bevande. In genere, si consiglia di accompagnare la mousse al caffè con un bicchiere di vino liquoroso, come il Porto o lo Sherry. Questi vini dolci, ricchi e corposi, aiutano a bilanciare il sapore intenso del caffè e della mousse, creando un’esperienza di gusto più equilibrata.
Liquore al caffè – wineandfoodtour.it
In alternativa, puoi optare per un bicchiere di liquore al caffè, come il Kahlúa o il Tia Maria, che sottolineerà il sapore del caffè nella mousse. Se preferisci una bevanda non alcolica, puoi servire un bicchiere di latte caldo o di cioccolata calda, che si abbinano perfettamente con la dolcezza e la consistenza cremosa della mousse al caffè.
