Mentre aspetto l’autunno preparo questa torta di mele e zucca

Torta di mele e zucca- wineandfoodtour.it

Avete voglia di preparare un bel dolce autunnale? Siete amanti della zucca? Provate la ricetta della nonna della torta di mele e zucca e non ve ne pentirete. Si tratta di un goloso dolce amato da grandi e piccini. Con il suo profumo e il suo sapore conquista qualsiasi palato.

Come preparare la torta di mele e zucca

Per fare questa golosa torta dai sapori e dai profumi tipicamente autunnali occorrono 20 minuti di tempo e 25 minuti di cottura in forno. Dovete procurarvi pochi semplici ingredienti: farina 00, zucchero, mele, succo di limone, sale, olio di semi, uova, zucchero a velo e lievito in polvere per dolci. Il procedimento è un gioco da ragazzi e non occorre neppure lo sbattitore elettrico, basta solo una frusta manuale.

Torta mele e zucca- wineandfoodtour.it

Una volta scoperta questa ricetta autunnale siamo sicuri che la farete spesso durante i mesi autunnali.

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Torta di mele e zucca

Portata dolce da credenza

Keyword Torta di mele e zucca

Preparazione 20 minuti

Cottura 25 minuti

Tempo totale 45 minuti

Porzioni 6 persone

Ingredienti

250 g farina 00
150 g zucchero
2 mele
30 ml succo di limone
1 pizzico sale
200 g zucca
80 ml olio di semi
2 uova
5 g lievito in polvere per dolci
q.b. zucchero a velo

Istruzioni

Prendi le mele: una la sbucci e tagli a fettine sottili, l'altra dopo averla sbucciata la tagli a pezzi. Aggiungi sopra le mele succo di limone spremuto così da non farle diventare nere.
Prendi la zucca e dopo averla sbucciata, grattugiala e mettila da parte in una ciotola.
In una ciotola sbatti le uova, poi aggiungi sale, zucchero e olio di semi. Mescola usando la frusta a mano e poi aggiungi anche il succo di limone.
Metti anche la farina setacciata e mescola di nuovo. Poi aggiungi il lievito per dolci setacciato e mescola. Infine ottieni una pastella dove mettere la zucca grattugiata e la mela a pezzi. Mescola fino ad avere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto in un ruoto per dolci coperto da carta forno. Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti a 180°C. Sulla superficie della torta metti le mele a fettine.
Una volta sfornata aggiungi lo zucchero a velo e poi taglia a fette e servi agli ospiti. Buon appetito!

Consigli di abbinamento con questo dolce da credenza autunnale

Con la torta di mele e zucca si abbina bene un buon vino dolce da dessert come Passito di Pantelleria, Vin Santo, Marsala, Recioto, Malvasia o Moscato d’Asti. Si sposa bene anche un bicchierino di liquore di mele fatto in casa oppure di liquore al caffè fatto in casa.

Mele e zucca- wineandfoodtour.it

Qualsiasi momento è ideale per mangiare questa torta autunnale: per colazione o per merenda insieme ad un bicchiere di latte vegetale fatto in casa oppure come dessert post cena insieme ad un digestivo o un amaro.

1 Settembre 2024

Marianna Somma

“So scrivere senza guardare la tastiera. Ma non so guardare la tastiera senza scrivere". Una storica dell'arte votata al copywriting. Svizzera nella precisione, partenopea nell'approccio positivo alla vita.