Se volete un’ottima alternativa alla carne, allora, dovete provare questa buonissima pietanza a base di melanzane.
Questo secondo piatto, a base di melanzane, è una vera e propria delizia. Una valida alternativa alla carne.
Le verdure come alternativa alla carne
Durante la stagione estiva ci sono sicuramente degli ortaggi che fanno da protagonisti e che dovremmo includerli nella nostra dieta.
Melanzane (Pexels) – Wineandfoodtour.it
In particolare, per esempio, possiamo ricordare i fiori di zucca, le zucchine, i cetrioli, le carote, i fagiolini e le melanzane.
In effetti, questi ortaggi sono veramente tutti piuttosto versatili in cucina e ci aiutano a preparare numerose e gustose ricette.
Nonostante la carne sia un elemento importante per il nostro organismo, in realtà, come ci insegnano i nutrizionisti, sarebbe meglio variare la nostra alimentazione.
In questo periodo, peraltro, che si faccia puramente per moda o altro, ci sono numerose persone che hanno deciso di adottare una dieta vegetariana o vegana.
D’altra parte, alcune fonti vegetali, anche se non possono sostituirla completamente, sono delle buone alternative.
Inoltre, ci sono degli alimenti che potrebbe spesso sostituire anche il pesce, le uova e i latticini.
Ci stiamo riferendo, per esempio, ai fagioli, alle fave secche o cotte. Insomma, ci sono tante ricette che ci possono dare una mano in tal senso.
Per questo motivo, quindi, nelle prossime righe, ci piacerebbe mostrarvi un secondo piatto davvero gustoso che, per l’appunto, potrebbe anche sostituire una buona portata di carne.
In questo caso, quindi, vi proponiamo le melanzane fritte che, per l’appunto, è facile che mettano d’accordo un po’ tutti.
Melanzane fritte
Melanzane fritte (Screenshot video) – Wineandfoodtour.it
Melanzane fritte
Istruzioni
- Anzitutto, affettate le melanzane, poi versatele in una ciotola, insaporite con un pizzico di sale, e dimenticatevene per 20 minuti.
- In un'altra ciotola sbattete tre uova e insaporite con sale, pepe nero e paprika.
- Ora unite la farina, mescolate e unite questo composto nella ciotola delle melanzane.
- Aggiungete il pangrattato e mescolate.
- In un'altra ciotola mettete lo yogurt greco, la maionese, un trito di prezzemolo, pepe nero, e mescolate.
- In una padella versate dell'olio vegetale e friggete le melanzane da entrambi i lati.
- Mettete le melanzane in una carta assorbente.
- Le vostre melanzane fritte sono già pronte.
Bevanda da abbinare alle melanzane fritte
Le melanzane fritte sono, di certo, un secondo piatto adatto per chi vuole trovare un’alternativa a un piatto di carne.
Se volete, dunque, abbinare una buona bevanda, allora, potete abbinare un calice di Alcamo Bianco DOC oppure uno di Colli Berici Tocai Italico DOC..
