Le melanzane si possono preparare in un modo molto semplice ed economico. Ecco, allora, che cosa dovete fare.
Se avete a disposizione delle melanzane, allora, potreste davvero realizzare una ricetta gustosa e che vi farà spendere davvero pochi euro.
Le melanzane: eclettiche e gustose
Le melanzane sono uno dei frutti più utilizzati in cucina proprio grazie alla loro straordinaria versatilità. In effetti, questi buoni ortaggi si possono preparare in molti modi diversi.
Melanzane (Pexels) – Wineandfoodtour.it
Così, per esempio, è possibile farle al forno, fritte, in padella, grigliate, sott’olio, e via discorrendo. Insomma, anche in questo caso, ce n’è davvero per tutti i gusti.
Inoltre, questo speciale ortaggio è di frequente scelto anche per diventare un ottimo ingredienti da abbinare ad altri alimenti. A tal proposito, in Italia ci sono alcune preparazioni molto famose come, per esempio, la pasta alla Norma e la parmigiana.
Queste ultime, in effetti, in genere, piacciono un po’ a tutti, anche ai palati più esigenti. A questo punto, allora, non ci resta che mostrarvi una ricetta davvero buonissima ed economica per la quale vi serviranno giustappunto proprio delle melanzane.
Vedrete che, alla fine, scoprirete qualcosa di unico e di talmente appetitoso che riproponete spesso ai vostri famigliari.
Pasta con crema di melanzane
Pasta con crema di melanzane
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 Padella
- 1 ciotola
- grattugia
Ingredienti
- 190 gr maccheroni
- 1 melanzana
- 45 gr formaggio a pasta dura
- 25 gr mandorle
- 25 ml olio di oliva
- aglio
- sale
Istruzioni
- Per prima cosa, lavate la melanzana, asciugatela e tagliatela a cubetti.
- Poi, fate cuocere per 10 minuti in una padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Cuocete i maccheroni in una pentola d'acqua salata.
- Intanto, versate le melanzane in una ciotola, con le mandorle, l’aglio, il formaggio grattugiato, un po' di acqua di cottura, e 30 ml di olio di oliva. Frullate le melanzane per ottenere un composto cremoso.
- In ultimo, scolate i maccheroni e versateli all'interno della ciotola. Mescolate.
- La pasta con crema di melanzane è pronta per essere impiattata.
Bevanda da abbinare a questo contorno
La pasta con crema di melanzane è un ottimo primo piatto che, di certo, raccoglierà il favore di tutti i vostri commensali.
Inoltre, come vi siete potuti rendere conto, è anche qualcosa di molto semplice e veloce da realizzare. Insomma, se avete il frigorifero piuttosto vuoto, per questa pietanza non è proprio un problema.
In ultimo, ma non meno importante, ricordatevi anche di abbinare una bevanda adatta all’occasione. Al tal proposito, dunque, potreste optare per un calice di Falanghina o di Grillo.
