Ricetta facile da preparare, pronta in 5 minuti. Direttamente dalla cucina turca, le frittelle di spinaci!
Con l’arrivo dell’estate pensiamo tutti a mangiar sano e leggero. Per questi propositi arrivano in nostro soccorso gli spinaci! Gli spinaci infatti, sono una scelta ideale per coloro che seguono una dieta sana durante l’estate, perché sono verdure a foglia verde ricche di nutrienti e che offrono numerosi benefici per la salute.
Gli spinaci sono una fonte eccellente di vitamine come la vitamina A, la vitamina C e la vitamina K, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a proteggere la salute generale. Inoltre, contengono minerali importanti come il ferro e il calcio, che sostengono la salute delle ossa e dei muscoli. Vediamo una ricetta turca, speciale e veloce da preparare con gli spinaci!
Frittelle di spinaci, della cucina Turca, pronte in 5 minuti
La cucina turca è una delle più ricche e variegate al mondo, con una lunga storia che risale a secoli di influenze culturali e tradizioni culinarie uniche.
Frittelle di spinaci – wineandfoodtour.it
I sapori e i piatti della cucina turca sono amati a livello internazionale per la loro combinazione di ingredienti freschi, spezie aromatiche e metodi di cottura tradizionali. Vediamo come preparare le frittelle di spinaci seguendo questa ricetta turca.
Frittelle di spinaci
Ingredienti
- 3 gr sale
- 400 ml acqua
- 15 gr olio vegetale
- 550 gr farina
- 250 gr spinaci
- 1 cipolla
- 80 gr feta
- 1 cucchiaino paprika
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione delle nostre frittelle di spinaci mettendo in un recipiente 2 cucchiaini di sale, l'acqua, due cucchiai di olio vegetale, e mescoliamo bene aggiungendo la farina pian piano con una spatola cercando di non formare grumi
- quando il composto sarà lavorabile con le mani cospargiamo su una spianatoia della farina e cominciamo a lavorarlo formando una pallina di impasto che poi metteremo a riposare coperta da un panno per 15 minuti
- trascorso il tempo lo dividiamo in più panetti e li copriamo con con un foglio di pellicola trasparente lasciandola riposare altri 10 minuti
- a questo punto prepariamo gli spinaci. In un recipiente mettiamo 250 g di spinaci fatti a striscioline, aggiungiamo la cipolla,un cucchiaino di sale, un cucchiaino di paprika in polvere e la feta
- adesso andiamo a lavorare le palline di impasto formando dei dischi di impasto all'interno del quale andremo a mettere il ripieno di spinaci
- chiuderemo il disco a fagottino e lo appiattiremo per formare delle frittelle
- riempite tutte le palline di impasto possiamo andare a cuocerle. Mettiamo in una padella dell'olio e facciamo cuocere a fuoco medio finché non saranno dorate su entrambi i lati
- le nostre frittelle di spinaci sono pronte per uno spuntino nutriente!
Altri piatti famosi della cucina Turca
La cucina turca si è sviluppata nel corso dei secoli grazie alla fusione di diverse culture che hanno influenzato la regione. L’Impero Ottomano, in particolare, ha avuto un ruolo significativo nella creazione di una cucina raffinata e sofisticata. La cucina turca combina elementi della cucina persiana, araba, balcanica e mediterranea, creando un insieme unico di sapori e tecniche di cottura.
Un piatto iconico della cucina turca è il kebab. Viene preparato con carne di agnello, manzo o pollo, marinata con spezie e poi grigliata o cotta allo spiedo. Ci sono diverse varianti di kebab, come il döner kebab e il kebab di Adana, ognuna con il suo sapore distintivo. Per la categoria dolci invece troviamo il baklava, un dolce tradizionale turco fatto di strati sottili di pasta fillo, ripieni di noci tritate e miele. È un dolce ricco e dolce che viene spesso servito nelle occasioni speciali e festività.
baklava – wineandfoodtour.it
I meze sono una selezione di piccoli piatti, simili agli antipasti, che vengono consumati prima dei pasti principali. Includono una varietà di piatti come hummus, tzatziki, dolma (verdure ripiene) e molti altri. I mezze sono condivisi tra gli amici e la famiglia, creando un’atmosfera conviviale durante i pasti.
Menemen è una ricetta di uova strapazzate arricchite con pomodori, peperoni e spezie. È un piatto popolare per la colazione in Turchia ed è spesso accompagnato da pane fresco.
