Le uova sono uno degli alimenti più versatili e nutrienti che esistono. Si possono cucinare in tanti modi diversi, sia dolci che salati, e hanno proprietà benefiche per il nostro organismo. Oggi vi svegliamo come cucinare le uova in 7 minuti.
Vediamo quali sono le caratteristiche delle uova e come usarle al meglio in cucina.
Cosa non può mancare in cucina
Le uova sono composte da due parti principali: il tuorlo e l’albume. Il tuorlo è la parte gialla, ricca di grassi, colesterolo, vitamine e sali minerali. L’albume è la parte bianca, formata principalmente da acqua e proteine di alta qualità.
Sono una fonte di energia e di aminoacidi essenziali, che il nostro corpo non può produrre da solo. Inoltre, contengono antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che proteggono la vista e prevengono l’invecchiamento cellulare.
Uova crude – wineandfoodtour.it
Le uova rappresentano uno degli alimenti più versatili e nutrienti che esistono. Si prestano a innumerevoli modalità di cottura, sia dolci che salate, e apportano benefici al nostro organismo. Scopriamo quali sono le caratteristiche delle uova e come sfruttarle al meglio in cucina.
Si possono consumare crude o cotte, ma è sempre preferibile scegliere uova fresche e controllare la data di scadenza sul guscio. Per verificare la freschezza delle uova, si può effettuare una semplice prova: immergere le uova in un bicchiere d’acqua e osservare se affondano o galleggiano. Se affondano sono fresche, se galleggiano sono vecchie e vanno scartate.
Uova in frigo – wineandfoodtour.it
Le uova si possono cucinare: in acqua bollente, in padella, al forno, al microonde o a bagnomaria. Ogni metodo di cottura ha i suoi tempi e le sue tecniche. Per esempio, per fare le uova sode bisogna immergere le uova in acqua fredda e farle bollire per 8-10 minuti.
Chi le desidera invece alla coque dovrà immergere le uova in acqua bollente e farle cuocere per 3 minuti.
Amate le uova strapazzate? In questo caso si dovranno appunto “strapazzare un po’”, magari con un po’ di latte o panna e cuocerle in padella mescolando continuamente.
Uova in purgatorio – wineandfoodtour.it
La frittata è un discorso a parte, quasi un arte di equilibrismo di polso e di ingredienti, ma possono diventare un pasto completo con l’aggiunta dei contorni giusti.
Uova in 7 minuti
Con un tale alimento si può fare di tutto, come appena accennato. Le uova si possono usare anche come ingredienti di altre preparazioni culinarie, sia dolci che salate. Le uova hanno infatti diverse proprietà che le rendono utili in cucina: sono addensanti, emulsionanti, schiumogene e lucidanti.
Uova al piatto – wineandfoodtour.it
Per esempio, il loro uso serve per addensare creme e salse, ma anche per emulsionare maionese e vinaigrette. Inoltre si possono montare a neve gli albumi e utilizzate per lucidare torte e crostate. La ricetta di oggi descrive come preparare le uova in 7 minuti.
Uova pronte in 7 minuti
Ingredienti
- 4 uova
- 6 funghi medi
- w.b. pepe verde macinato fresco
- 1 pomodoro
- q.b. formaggio grattugiato
- q.b. burro
- q.b. grasso vegetale°
- 2 peperoni piccoli
Istruzioni
- Iniziamo la nostra ricetta mettendo in un pentolino con dell'acqua le 4 uova e le lasciamo cuocere per 7 minuti.
- Nel frattempo in una padella antiaderente versiamo un filo di olio, e dopo averli affettati anche i funghi e mescoliamo,
- Tagliamo i 2 peperoni a piccoli pezzi e uniamo nella padella dove stanno cuocendo i funghi, aggiungiamo il sale e il pepe e mescoliamo, quindi posizioniamo il pomodoro tagliato a fette
- Priviamo le uova dl guscio e dopo averle tagliate a metà, le posizioniamo a raggio sulle fette di pomodoro. quindi grattugiamo il formaggio e mettiamo il coperchio.
- Le uova dovranno restare sul fuoco fino a quando il formaggio non fonde.
- Infine si cosparge del prezzemolo tritato e si impiatta le nostre uova sono pronte per un secondo completo basta una fetta di pane integrale.
Vini da servire con le uova pronte in 7 minuti
Le uova sode in padella cucinate con formaggio, peperoni, funghi e pepe offrono una combinazione di sapori intensi. Ecco alcune opzioni di vini che potrebbero accompagnare bene questo piatto:
Vino bianco aromatico – Un vino bianco aromatico come un Gewürztraminer o un Riesling può bilanciare bene i sapori speziati e intensi del piatto. Questi vini offrono profumi floreali e note di frutta che si abbinano bene con il formaggio, i peperoni e i funghi.
Vino rosso leggero – Un vino rosso leggero come un Pinot Noir o un Gamay può essere una scelta interessante. Questi vini offrono freschezza e acidità, che possono contrastare con i sapori complessi di questo alimento e dei funghi.
Vino rosato secco – Un rosato secco e fruttato come un Rosé di Provence o un Rosato di Sangiovese può essere un’alternativa piacevole. La sua freschezza e la sua leggera struttura si sposano bene con i sapori vari del piatto.
Vino spumante – Un vino spumante brut o extra brut può essere una scelta rinfrescante e versatile. La sua acidità e le bollicine vivaci possono pulire il palato e completare i sapori del piatto.
Come sempre, la scelta del vino dipende dalle preferenze personali, quindi esplorate diverse opzioni e trovate quella che vi piace di più.
