Nella sezione magazine raccolgo Interviste nel settore del Food and Travel – Recensisco libri sul Cibo – Viaggi. Inoltre vi raccontiamo tante curiosità sulle ricette e i luoghi da visitare percorrendo la storia i miti e le leggende.
Andiamo alla scoperta di pomodori pachino, il piccolo gioiello rosso italiano, molto amato in cucina: la storia qualche curiosità. Rossi, sferici, succulenti,…
Parlare di miele in modo generico è veramente irrisorio, viste le tante tipologia d’esso che esistono. Oggi ci soffermeremo in particolare sul…
Andiamo alla scoperta della classifica dei Paesi più pacifici al mondo, stilata dal Global Peace Index 2024. Il Global Peace Index, che…
Andiamo alla scoperta del Salame Napoli, uno dei salumi più amati in Campania: la storia e qualche curiosità. Il Salame Napoli è…
Andiamo alla scoperta della Graukäse, il formaggio grigio, prodotto nella Valle Aurina: la storia e qualche curiosità su questo prodotto caseario. La…
Andiamo alla scoperta della storia della Nutella, la crema spalmabile alle nocciole più amata al mondo, da grandi e piccini. Non sempre…
Andiamo alla scoperta dell’annatto, colorante giallo-rossiccio, dai vari utilizzi in cucina: la storia e qualche curiosità. L’annatto, conosciuto anche con il nome…
Sapevate che esiste un vero e proprio galateo dei dolci? Le regole del bon ton da seguire per servire e mangiare torte…
L’appuntamento è sensazionale. Una sagra delle sagre che ha un compito fondamentale: mettere in vetrina tutte le specialità tipiche del Cilento. Un…
Ve ne sono con la buccia gialla, ma bianchi dentro; con la buccia reticolata verdognola, ma dalla polpa arancione. Vi sono diverse…
Le ricette per la preparazione del cinghiale sono tante e ognuna sembra custodire segreti peculiari che rendono il risultato prelibato. La carne…
La ribellione può passare anche dal cibo e dalla cucina: quando il cibo diventa, a tutti gli effetti, una forma di protesta. …
Nel nostro Paese non è tanto conosciuto e utilizzato come spezia, eppure il cardamomo ha un sapore interessante e delle proprietà non…
La noce moscata è una delle spezie più utilizzate in assoluto soprattutto per la preparazione della famosissima besciamella. Ma pochi sanno cosa…
Letteralmente ‘Cibo di strada’, di fatto sensazionali e coinvolgenti iniziative che consentono di gustare prelibatezze passeggiando per le vie di una grande…
Che sia per passione o per il desiderio di mangiare prodotti genuini, nel periodo estivo, in tanti vestono i panni di agricoltori…
Il percorso da intraprendere per diventare un Idrosommelier, un assaggiatore di acque professionista: un mestiere interessante. Anche se, di solito, l’acqua appare…
La kermesse dedicata agli artisti di strada provenienti da ogni parte del mondo sta per tornare su via Lungomare del Duca degli…
A partire dal 3 luglio 2024, tutte le aziende dovranno realizzare bottiglie con tappi attaccati: scatta l’obbligo dell’Unione Europea. Da diverso tempo,…
Tra le spezie che meno conosciamo, ma che più possono divenire affini alla nostra cucina, c’è il coriandolo. Scopriamo insieme il suo…
Come servire i dolci in tavola, alla perfezione e in modo elegante, seguendo le regole previste dal galateo. L’organizzazione di un pranzo…
Avete voglia di un bell’antipasto estivo fresco e gustoso, ma al tempo stesso veloce da preparare e senza cottura? Provate il carpaccio…
L’estate è un periodo di vacanze per i bambini. L’invidiabile spensieratezza dei piccoli, regala loro un lungo lasso temporale di festa da…
Ci crederesti mai se ti dicessimo che esiste un galateo del gelato? Il gelato è senza ombra di dubbio la merenda più…
Correva l’anno 1974 quando per la prima volta nella storia veniva passato alla cassa del supermercato un prodotto alimentare dotato di codice…
Andiamo alla scoperta del Tonburi, il caviale giapponese di inestimabile valore: storia e curiosità sulla pietanza. Il tonburi sta diventando sempre più…
Ancora oggi siamo alla ricerca dei sapori di una volta, ma gli impegni quotidiani e, quindi, i tempi limitati, non ci danno…
Andiamo alla scoperta di tutte le differenze che intercorrono tra aperitivo e happy hour, termini spesso utilizzati come sinonimi. A volte i…
Andiamo alla scoperta del Pulque, antico alcolico dell’America latina, bevuto dagli aztechi: storia e curiosità su tale elisir. È considerato uno degli…
L’anguria è sicuramente il frutto simbolo dell’estate, fresca succulenta e dolce, ci disseta e si rigenera nelle calde giornate. Benché pensiamo di…