Non sapete quale lasagne pasquali preparare per la Domenica di Pasqua? La lasagna è un primo piatto che è sinonimo di famiglia, convivialità e feste. Non c’è niente di meglio di questo delizioso e sostanzioso primo piatto per rallegrare un banchetto pasquale. Se non volete optare per le classiche e intramontabili lasagne alla bolognese, ecco 4 idee sfiziose ed originali da fare per il pranzo di Pasqua.
Lasagne al ragù di agnello
Il primo step è la scelta delle sfoglie per le lasagne pasquali. Quelle acquistate al supermercato già confezionate sono secche e non vanno cotte, al contrario di quelle fatta in casa o comprate fresche alla panetteria che necessitano di essere cotte pochi in minuti in acqua salata bollente.
Lasagne pasquali idee- wineandfoodtour.it
La prima ricetta che vogliamo consigliarvi per il vostro menù di Pasqua sono le lasagne al ragù di agnello. La carne di agnello non si mangia abitualmente durante l’anno, ma è tradizione mangiarla il giorno di Pasqua. Oltre al secondo piatto a base di agnello (agnello al forno con patate e piselli o agnello in umido), potete fare anche un primo a base di ragù di agnello.
Il ragù di agnello si cuoce per 2 ore a fuoco lento. Si deve prima rosolare la carne in un soffritto di carote, sedano e cipolla finemente tritati e poi sfumare col vino bianco e infine si aggiunge la passata di pomodoro.
Una volta preparata la lasagna non dimenticate il classico condimento con Parmigiano Grattugiato, besciamella e sugo.
Lasagna con verdure di primavera
La seconda idea creativa e gustosa per Pasqua è la lasagna di primavera, ovvero fatta con verdure tipiche di stagione. Si tratta di una lasagna verde fatta con zucchine, asparagi e piselli. Non dimenticate di usare anche ricotta e besciamella e un’abbondante quantità di Parmigiano Reggiano grattugiato o Grana Padano grattuggiata.
Lasagna pasqualina
Avete mai mangiato la Torta Pasqualina? La lasagna pasqualina è fatta con gli stessi identici ingredienti ovvero spinaci, ricotta e uova sode. Ricordate che gli spinaci devono essere prima bolliti con sale e strizzati bene e mescolati con ricotta vaccina, sale, olio e pepe nero macinato. Frullate il tutto per avere il condimento e poi preparate i vari strati di lasagna.
Lasagna di zucchine
Tra le lasagne pasquali c’è un’altra lasagna verde che sa di primavera e leggerezza, ovvero la gustosa lasagna di zucchine. Le zucchine vanno tagliate non a rondelle, ma a fette sottili e potete anche usare il pane carasau anziché le sfoglie per preparare questa saporitissima lasagna verde.
Lasagne pasquali ricette- wineandfoodtour.it
Non vi resta che scegliere il vostro primo piatto di Pasqua e poi invitare gli ospiti a mangiare a pranzo a casa vostra. Buon appetito e Buona Pasqua!
