La ricetta per preparare la famosa torta che sta facendo impazzire grandi e piccini, farete davvero un figurone.
Nelle prossime righe, vi forniamo la ricetta per preparare la torta che sta facendo impazzire grandi e piccini. Sarà veramente un grande successo. Potete servirla a merenda o semplicemente come dessert dopo pranzo o cena. Scopriamo, dunque, insieme quali sono gli ingredienti da utilizzare e il procedimento da attuare.
Torta di prugne, la ricetta
Torta alle prugne
Equipment
- 1 stampo da 26 cm
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
- 1 uovo
- 4 cucchiai zucchero
- 8 g zucchero vanigliato
- 100 ml olio
- 8 g lievito in polvere
- 240 g farina
- 8 prugne
Ingredienti per la crema
- 1 uovo
- 60 g zucchero
- 8 g zucchero vanigliato
- 60 g amido
- 500 ml latte
Terzo strato
- 60 g farina
- 60 g zucchero
- 20 g burro
Per decorare
- zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola versiamo un nuovo poi quattro cucchiai di zucchero, ossia 80 grammi, 8 grammi di zucchero vanigliato e 100 ml di olio. Mescoliamo tutto per bene con una frusta a mano.
- Aggiungiamo poi 8 grammi di lievito in polvere e 240 grammi di farina. Mescoliamo il tutto aiutandoci con una mano, in questo modo otterremo un impasto morbido al quale andremo ad aggiungere un po' di farina nel momento in cui lo vedremo troppo molle.
- Prendiamo lo stampo del diametro di 26 cm e stendiamo l'impasto che abbiamo ottenuto in modo da coprire l'intera superficie.
- Fatto ciò, prendiamo 8 prugne e iniziamo a tagliarle a pezzetti.
- Prendiamo una scodella. Versiamo tre cucchiai di zucchero, 8 grammi di zucchero vanigliato, quattro cucchiai di fecola. Mescoliamo il tutto con una frusta. Aggiungiamo poi mezzo litro di latte e continuiamo a mescolare con la frusta a mano, fino ad ottenere un composto cremoso.
- Fatto ciò, stendiamo questo composto sulla base che abbiamo creato all'interno della teglia, stendendo per bene il tutto aiutandoci con una spatola.
- Posizioniamo le prugne che abbiamo tagliato a partire dal bordo esterno della teglia, fino, poi, ad arrivare verso l'interno.
- In una ciotolina versiamo 60 grammi di farina e anche tre cucchiai di zucchero, ossia 60 grammi, per poi mescolare per bene sempre con una spatolina. Aggiungiamo un cucchiaio di burro e amalgamiamo il tutto aiutandoci con la mano.
- A questo punto versiamo tale composto sulla torta che abbiamo realizzato, coprendo l'intera superficie.
- Cuociamo in forno a 180 ° per 40 minuti. Una volta pronta, cospargiamo la torta con lo zucchero a velo.
Quale bevanda abbinare
Possiamo abbinare un vino dolce, ad esempio un Tokaji, un Sautenres o un Porto. In alternativa anche vino fortificato come un Madeira, ma anche un caffè o un tè. Inoltre, possiamo accompagnarla anche con un liquore alle erbe, un brandy o un cognac.
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In alternativa, inoltre, possiamo servirla in tavola accompagnata da un’acqua aromatizzata al limone.
