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Secondi Piatti

Il famoso rotolo di carne che sta facendo impazzire il mondo

Questo appetitoso rotolo di carne ripieno, di certo, è l’idea giusta per deliziare il palato tutti i vostri famigliari. Provatelo.

Se non sapete quale secondo piatto realizzare per accontentare i commensali seduti alla vostra tavola, allora, è giunto il momento di provare la ricetta dell’appetitoso rotolo di carne ripieno, mostrata a breve.

Un buon secondo piatto con la braciola di maiale

Quando si tratta di dover portare in tavola una pietanza davvero gustosa e del potere saziante, allora, in genere, la scelta è quella di optare per un buon taglio di carne.

Braciola di maiale (screenshot video) – wineandfoodtour.it

In effetti, il suddetto alimento è in grado di nutrirci grazie alle proteine nobili presenti e, allo stesso tempo, di rendere il nostro pasto gustoso e appetitoso.

Nella fattispecie, peraltro, ci sono alcune tipologie di carne che ci aiutano ancora di più a raggiungere lo scopo appena menzionato.

Così, per esempio, il maiale, di frequente, è ciò che fa al caso nostro, poiché possiede un sapore maggiormente deciso rispetto ad altri animali.

A tal proposito, di seguito, abbiamo deciso di farvi conoscere una buonissima ricetta che richiede soltanto una manciata di minuti di preparazione e che ha le carte in regola per deliziare il palato dei vostri commensali. Vediamo, allora, quali sono i passaggi da mettere in pratica.

Appetitoso rotolo di carne ripieno

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Appetitoso rotolo di carne ripieno

Questo appetitoso rotolo di carne ripieno, di certo, è l'idea giusta per deliziare il palato tutti i vostri famigliari. Provatelo.
Portata secondo piatto
Cucina Italiana
Keyword Appetitoso rotolo di carne ripieno
Preparazione 10 minuti
Cottura 35 minuti
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 Padella
  • 1 teglia
  • 1 ciotola
  • frullatore
  • griglia
  • colino
  • spago da cucina
  • carta da forno
  • grattugia

Ingredienti

  • 1 kg braciola di maiale
  • 200 gr fette di pancetta
  • 50 gr burro
  • 1 limone
  • sale
  • pepe nero
  • aglio
  • peperoncino in scaglie
  • olio vegetale

Istruzioni

  • Anzitutto, recuperate una braciola di maiale, tagliatela a metà per renderla piatta e poi sbattetela con il batticarne.
  • Insaporite, quindi, il pezzo di carne con sale e pepe nero e realizzate dei tagli trasversali, come si vede in figura.
  • In una padella, invece, soffriggete, con 60 ml di olio vegetale, un trito di quattro spicchi di aglio, la scorza di mezzo limone, e aggiungete anche un cucchiaino di peperoncino in scaglie e un trito di rosmarino.
  • Ora, scolate questo composto con un colino e poi frullatelo insieme a delle fette di pancetta. Riponete il tutto in una ciotola e mischiate con 50 gr di burro.
  • Spalmate questo composto sopra al pezzo di carne e poi richiudete, formando un rotolo. Legate il rotolo con lo spago da cucina e riponetelo sopra a una griglia, come si vede in figura.
  • Infine, cuocete per 35 minuti a 180 gradi.
  • L'appetitoso rotolo di carne ripieno è pronto.

Cosa abbianare all’appetitoso rotolo di carne ripieno

Il buon secondo piatto, a base di braciola di maiale, come avete notato, non è molto complicato da realizzare e, di sicuro, potrà piacere a tutta la famiglia.

In ultimo, però, per completare la pietanza, vi conviene anche abbinare un contorno e una bevanda adatti, come, per esempio, una manciata di spinaci e un calice di Bardolino.