Se amate le uova e avete voglia di provarle ogni volta in nuove gustose varianti, dovete assolutamente provare la ricetta che vi consigliamo oggi per realizzare uova croccanti. Il sapore, la consistenza e l’aspetto ricordano in tutto e per tutto il pollo fritto, eppure si tratte di uova. La modalità di cottura e il procedimento è molto particolare, ecco perché il risultato finale è così speciale. Basta procurarsi sale, farina, brodo e lievito in polvere, oltre all’olio ovviamente. Siete curiosi di saperne di più?
Uova croccanti come il pollo fritto
Avete mai pensato di sgranocchiare delle uova? La risposta è sicuramente no. Con la ricetta di oggi potrete gustare squisite uova croccanti come se fossero pepite di pollo fritto. Bastano solo 5 minuti per cucinarle e il procedimento è davvero semplicissimo: non serve essere esperti ai fornelli per replicarla a casa.
Uova croccanti ricetta- wineandfoodtour.it
Si tratta di un salvacena last minute quando non sapete cosa preparate e non avete né voglia né fantasia (le uova in frigo non mancano mai nelle case italiane). Potete anche cucinare questa ricetta come antipasto sfizioso se invitate amici a cena durante il periodo delle feste natalizie.
Uova croccanti
Ingredienti
- 2 uova grandi
- q.b. sale
- 1/2 cucchiaino brodo in polvere (o dado)
- 250 g farina
- q.b. acqua
- 3/4 cucchiaino lievito in polvere
Istruzioni
- In un recipiente capiente aprire le uova ed aggiungere il sale e il brodo in polvere e mescolare il tutto.
- Prendere una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'olivo e riscaldarlo sul fuoco a fiamma bassa. Quando è il momento giusto, ossia quando l'olio è bollente, aggiungere nella padella l'uovo sbattuto.
- Girare l'uovo per favorire una cottura dorata su entrambi i lati.
- In un altro recipiente mettere la farina, il sale, il lievito in polvere e il brodo in polvere e mescolare il tutto.
- In un piccolo recipiente a parte prendere 3-4 cucchiai di questo composto ed aggiungere l'acqua per fare la pastella.
- Impanare bene l'uovo, precedentemente cotto e fatto a pezzetti, nella farina.
- Ogni pezzo di uovo infarinato deve essere immerso in olio bollente e friggere alla temperatura di 180°C per qualche minuto circa. Prima di servire asciugare l'olio in eccesso e aggiustare di sale.
- Il risultato sarà irresistibile!
Come gustare questo piatto
Potete gustare questo piatto in abbinamento alla salsa che più preferite: ketchup, maionese, mostarda, senape, salsa barbecue o salsa relish. Potete anche decidere di farla in casa voi la salsa anziché comprarla al supermercato oppure optare per un mix di salse.
Uova croccanti- wineandfoodtour.it
Se preferite le uova croccanti più speziate potete aggiungere durante la preparazione pepe macinato oppure paprika.
