Fare merenda con il gelato artigianale fatto in casa, diventerà in poco tempo una dolce abitudine alla quale non saprete più rinunciare.
Vi basteranno solo tre ingredienti e potrete renderlo diverso ogni volta grazie ad accostamenti sempre nuovi.
Merende fresche e genuine
Mangiare una merenda sana e gustosa è un modo perfetto per apportare ai nostri corpi le energie e i nutrienti necessari per affrontare le attività della giornata.
Soprattutto in estate, quando le alte temperature ci fanno sentire stanchi e affaticati, avere a portata di mano merende fresche e leggere può fare la differenza tra un pomeriggio spento in modo noioso e uno passato all’insegna della vitalità e della creatività.
Coppa gelato con frutta – wineandfoodtour.it
Una opzione sempre valida è quella della frutta di stagione, sia mangiata da sola che associata a prodotti lattiero-caseari o biscotti integrali. Un’altra idea per una merenda fresca e gustosa è quella delle insalate di frutta: bastano pochi ingredienti come fragole, kiwi, mela e ananas per creare un piatto colorato e appetitoso.
Le merende fresche e gustose sono quelle che contengono frutta, verdura, cereali integrali, latticini magri e proteine magre. Questi alimenti apportano vitamine, minerali, fibre, antiossidanti e altri composti benefici per l’organismo. Inoltre, saziano senza appesantire e aiutano a regolare il metabolismo e il senso di fame.
Spiedini di frutta fresca – wineandfoodtour.it
L’estate è anche la stagione dei gelati, che possono essere una golosa alternativa alle solite merende. Scegliete un sorbetto alla frutta o un gelato allo yogurt per una scelta più dietetica e fresca, o concedetevi un gelato alla vaniglia o al cioccolato fondente se avete bisogno di una carica di dolcezza e energia.
Tuttavia, spesso si tende a scegliere alimenti industriali, ricchi di zuccheri, grassi e additivi, che non fanno bene alla salute e al benessere. Per questo, è opportuno preparare merende fresche e gustose, che siano anche sane ed equilibrate anche con il gelato, la merenda fresca per eccellenza.
Gelato artigianale e senza gelatina
La primavera presto lascerà il posto all’estate, e con lei la voglia di fare fresche merende a base di gelato, quindi è arrivato il momento di lasciare il forno a favore del freezer.
Gelato artigianale – wineandfoodtour.it
Il gelato artigianale fatto in casa con 3 ingredienti è davvero una soluzione perfetta, combina la bontà, la praticità di esecuzione alla voglia di far dolci che spesso ci prende. Scopriamo quali sono questi “tre moschettieri” al servizio del re della merenda: il gelato artigianale.
Gelato artigianale e senza gelatina
Equipment
- ciotola
- frusta elettrica
- spatola morbida
- pellicola per alimenti trasparente
Ingredienti
- 500 ml panna montata
- 150 gr latte condensato.
- 100 gr fragole fresche
Istruzioni
- Per la preparazione del nostro gelato artigianale iniziamo montando i 500 ml di panna.
- una volta fatto verseremo la panna montata in una ciotola cui uniremo il latte condensato e azioneremo nuovamente le fruste per amalgamare i due ingredienti.
- Mettiamo da parte la ciotola con la panna e il latte condensato e puliamo le fragole che andranno liberate dal picciolo, quindi tagliate a cubetti.
- Una volta terminato si verseranno le fragole nella ciotola con la panna e e il latte condensato e con una spatola morbida si andranno a mescolare, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Infine versiamo l'impasto in uno stampo unico o in coppette separate, copriamo con della pellicola trasparente e mettiamo in freezer per un paio di ore.
Come accompagnare il Gelato artigianale e senza gelatina
Il gelato artigianale con le fragole è un dessert fresco e goloso, che si può servire in vari modi oltre che come merenda genuina per i nostri figli, basterà servirla in apposite coppe, decorarlo e arricchirlo. Alcune idee sono:
Aggiungere della panna montata e delle cialde per gelato, per un tocco di croccantezza e morbidezza.
Preparare degli spiedini di frutta fresca con yogurt greco e miele, per un contrasto di sapori e consistenze.
Frullare le fragole con del latte vegetale e dei semi di chia o lino, per una bevanda nutriente e dissetante.
Servire il gelato con delle fragole al limone e zucchero, per esaltare il gusto della frutta e creare uno sciroppo naturale.
Accompagnare il gelato con dei muffin integrali con mirtilli e noci, per una merenda ricca di fibre e antiossidanti.
Una salsa di fragole fresche può essere un’aggiunta fantastica per intensificare il sapore della fragola nel gelato.
Della glassa di aceto balsamico può accentuare il sapore dolce e acidulo del gelato alle fragole.
Oppure delle mandorle o le noci tritate possono essere spolverate sopra il gelato per aggiungere una consistenza croccante e un sapore terroso.
Queste sono solo alcune idee, ma le possibilità sono infinite. In questo modo, si può godere di una pausa golosa e rinfrescante, che fa anche bene al corpo e alla mente.
