La torta mimosa fatta in casa che si prepara in occasione della Festa della Donna, è una ricorrenza annuale che avviene l’8 marzo.
Un ‘occasione per fare un punto sui progressi compiuti dalle donne nella lotta per i loro diritti e la parità di genere.
La storia di questa festa risale al 1909, quando le donne americane marciarono per le strade di New York City per chiedere migliori situazioni lavorative, diritti politici e il diritto al voto. Da allora, la Festa della Donna è stata adottata da molte altre nazioni, diventando un evento globale che celebra le conquiste delle donne e promuove la parità tra i due sessi.
Festa della donna
Ogni paese celebra questa festa in modo diverso. In alcuni luoghi, è una giornata di sciopero femminile, mentre in altri paesi si organizzano manifestazioni per sostenere i diritti delle donne. Molte organizzazioni senza scopo di lucro, governi e aziende lanciano campagne sociali che sottolineano l’importanza dell’uguaglianza di genere.
Nonostante i progressi compiuti, ci sono ancora molte sfide per le donne in tutto il mondo. Le donne sono spesso discriminate sul lavoro, subiscono violenza domestica e sessuale, e hanno accesso limitato all’istruzione e alle risorse sanitarie. Questa festa è un promemoria del lavoro che ancora deve essere fatto per raggiungere la parità di genere.
Mimosa, festa della donna – wineandfoodtour.it
In conclusione, la Festa della Donna è un’importante occasione per celebrare i progressi delle donne in tutto il mondo e promuovere la parità di genere. È anche un promemoria che ci sono ancora molte sfide da affrontare per garantire che le donne abbiano gli stessi diritti e opportunità degli uomini. Questa occasione ci invita a riflettere sulle ineguaglianze ancora presenti nella nostra società e ad impegnarci per un mondo più giusto e equo per tutti.
La torta mimosa è diventata il dolce simbolo della Festa della Donna in Italia a partire dagli anni ’60. Il nome di questo dolce deriva dal fiore di mimosa, che in un momento dell’anno fiorisce in Italia, e la sua forma richiama proprio quella di una mimosa.
Torta mimosa fatta in casa
La scelta di questo dolce come simbolo della Festa della Donna è legata al fatto che la mimosa è un fiore che rappresenta la delicatezza, la femminilità e la forza. Inoltre, il giallo acceso della mimosa è stato scelto come colore simbolico della Festa della Donna in quanto rappresenta la luce e la vitalità, oltre ad essere un colore che richiama la primavera e il risveglio della natura.
Torta mimosa fatta in casa – wineandfoodtour.it
Si tratta di un dolce soffice e leggero, composto da un pan di Spagna imbevuto di liquore o sciroppo, farcito con una crema pasticcera o una crema chantilly aromatizzata alla vaniglia e coperta da scaglie di pan di Spagna sbriciolato per ricreare l’effetto di una mimosa in fiore. Vediamo come preparare la Torta mimosa fatta in casa.
Torta mimosa fatta in casa
Equipment
- ciotola capiente
- frusta a mano
- spatola morbida
- pellicola trasparente
- terrina da forno
Ingredienti
- 4 uova
- 120 gr farina
- 120 gr zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- q.b. farina
- q.b. burro
- 500 ml latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 gr zucchero
- 50 gr farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 50 ml acqua
- 100 alchermers
Istruzioni
- Per preparare la crema pasticcera, è necessario mescolare i tuorli e lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso utilizzando una frusta a mano.
- Per evitare la formazione di grumi, è necessario aggiungere la farina gradualmente mentre si continua a mescolare. Successivamente, unire il latte lentamente e continuare a mescolare costantemente.
- Successivamente, porre il composto sul fuoco e aggiungere la vanillina. Continuare a cuocere fino a che non si addensa, poi coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente.
- Per preparare il pan di Spagna, iniziare montando le uova con lo zucchero fino a quando diventano gonfie e spumose. Aggiungere poi la farina e la vanillina poco alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per evitare di far smontare il composto.
- Preparare una teglia da 20 centimetri imburrando e infarinando, quindi versare il composto del pan di Spagna e cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 35 minuti.
- Dopo che il pan di Spagna si sarà completamente raffreddato, dividerlo in tre dischi. Il disco centrale deve essere più sottile degli altri due e dovrà essere ridotto in piccole briciole.
- Successivamente, iniziare a comporre il dolce bagnando il primo disco con un liquore miscelato con acqua e zucchero, quindi aggiungere una generosa quantità di crema e livellare. Coprire con il secondo disco, bagnarlo anche questo e aggiungere altra crema.
- Per finire, spalmare la crema sui bordi della torta e aggiungere le briciole di pan di Spagna sulla superficie. La torta mimosa è ora pronta per essere gustata.
Vini da abbinare alla torta mimosa fatta in casa
La torta mimosa è un dolce soffice e delicato, che richiede un abbinamento con un vino che non ne copra il sapore, ma che ne esalti i sapori. Un paio di vini che si sposano bene con la torta mimosa fatta in casa sono il Prosecco, un vino spumante dal sapore fresco e leggero, che si abbina perfettamente alla dolcezza della torta mimosa.
Anche il Moscato d’Asti, un vino dolce e fruttato, dal basso grado alcolico, è perfetto per accompagnare la torta mimosa.
