Spaghetti alla Nerano- wineandfoodtour.it
Avete mai assaggiato gli Spaghetti alla Nerano? Si tratta di un piatto tipico campano a base di zucchine e formaggio. Il formato di pasta usato è sempre e solo quello degli spaghetti. Oggi vi portiamo in un originale food tour proprio nella cittadina di Nerano alla scoperta dei migliori indirizzi dove mangiare i famosi Spaghetti alla Nerano. Secondo la leggenda, questo piatto sarebbe stato inventato nel Ristorante Maria Grazia, ma oggi sono tanti i locali che si contendono i natali di questo famoso piatto della tradizione campana.
Il primo indirizzo che vogliamo consigliarvi è quello della Taverna del Capitano a Nerano in Piazza della Sirena 10. La maestria dello chef Antonio Caputo si nota in ogni suo piatto, ma è specialmente nella realizzazione della Nerano che dà il meglio di sé.
Dove mangiare gli Spaghetti alla Nerano- wineandfoodtour.it
La ricetta è segreta e custodita gelosamente, ma sappiamo con certezza che usa una miscela di formaggi dei Monti Lattari.
Il secondo indirizzo da provare è il ristorante Quattro Passi che si trova in via Amerigo Vespucci 13. Le zucchine vengono tagliate a rondelle molto, ma molto sottili e sono fatte cuocere in olio extravergine d’oliva per solo un minuto, poi asciugate e solo dopo buttate in acqua bollente prima della mantecatura col formaggio.
Molti scelgono questo locale perché la fama lo precede. Secondo la tradizione proprio qui sarebbe stata inventata la ricetta degli Spaghetti alla Nerano. La ricetta è segreta, ma ammettono che è sempre la stessa dalla fondazione del locale, non è mai stata né rivisitata né modificata. Il locale si trova in Via Marina del Cantone 65 a Massa Lubrense.
Il prossimo indirizzo che vogliamo consigliarvi a Nerano è il ristorante dell’Hotel Lo Scoglio in Piazza delle Sirene 15. Il ristorante si chiama Lo Scoglio da Tommaso ed è stato fondato, insieme all’albergo, negli anni Cinquanta. La cucina si fonda sui piatti della tradizione, tutti realizzati con ingredienti di altissima qualità e prodotti a km 0. Anche in questo locale è possibile gustare dei fenomenali Spaghetti alla Nerano.
Qui, oltre alla bontà della cucina, c’è anche il panorama mozzafiato. Questo locale è perfetto per chi desidera trascorrere una serata all’insegna della pace dei sensi e dare piacere agli occhi e al palato.
Il nostro food tour alla scoperta dei migliori indirizzi dove mangiare gli Spaghetti alla Nerano si conclude al ristorante dell’Hotel Le Sirene in via Marina del Cantone 27.
Mangiare gli Spaghetti alla Nerano- wineandfoodtour.it
La cucina proposta è quella tipica napoletana e tutti i piatti sono fatti secondo le ricette originali della tradizione. In menù trovate ovviamente anche la Nerano e possiamo confermare che qui la fanno come Dio comanda. Voto 10 e Lode.