Avete voglia di cucinare un contorno diverso dal solito? Volete stupire i vostri ospiti proponendo una variante delle classiche patate al forno? Provate le patate al forno ripiene di mortadella e formaggio.
Come preparare le patate al forno ripiene di mortadella e formaggio
Per fare questa golosa ricetta bastano solo 15 minuti di tempo e pochi semplici ingredienti: patate, formaggio, burro, pepe nero macinato, paprika, formaggio, cipolle verdi fresche, aglio secco, aneto, olio di oliva e mortadella. La cottura è in forno ventilato a 180°C per 30, 35 minuti circa. Il procedimento è davvero semplice e alla portata di tutti. Non serve essere chef per fare questo contorno ricco e gustoso, ma basta solo procurarsi gli ingredienti necessari e seguire i passaggi alla lettera.
Patate al forno ripiene- wineandfoodtour.it
Le patate al forno ripiene sono ottime da abbinare ad un contorno di carne come una bistecca fiorentina o le costolette di maiale. Siamo certi che dopo aver provato questa variante delle patate, non farete mai più le classiche patate al forno.
Patate al forno ripiene
Ingredienti
- 8 patate
- q.b. burro
- q.b. paprika
- q.b. pepe nero macinato
- 100 g formaggio
- q.b. cipolle verdi fresche
- q.b. aglio secco
- q.b. aneto
- q.b. olio di oliva
- 100 g mortadella
Istruzioni
- Prendete le patate e dopo averle tagliate rimuovete uno spicchio. Poi mettetele a bollire in una pentola colma d'acqua.
- Una volta bollite, mettete le patate in una teglia coperta da carta forno.
- Tagliate il burro a fettine.
- Usate un pennello per cospargere di olio d'oliva le patate nella teglia.
- Aggiungete sulle patate gli aromi ovvero sale, pepe nero macinato, paprika e aglio secco.
- Aggiungete una fettina di burro all'interno di ogni patata.
- Tagliate la fetta di mortadella a pezzetti e mettete 2 cubetti in ogni patata.
- Dopo aver tagliato le cipolle verdi, aggiungetele nelle patate.
- Mettete sopra un'abbondante quantità di formaggio e infornate.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Buon appetito e buona cena!
Consigli di abbinamento e varianti di gusto
Questo contorno sfizioso a base di patate è ideale da abbinare ad un buon calice di vino rosso come Chianti, Barolo, Brunello, Pinot nero, Barbera d’Alba, Malbec, Bordeaux, Syrah e Sangiovese. Anche la birra si sposa bene con questo piatto.
Come cucinare le patate al forno ripiene- wineandfoodtour.it
Se preferite potete anche variare la farcitura e provare l’abbinamento mortadella e pistacchio oppure prosciutto e provola. In ogni caso il risultato finale è assolutamente delizioso. Se avete ospiti a cena vi consigliamo di sperimentare diverse varianti di gusto così da soddisfare tutti i commensali.
