Avete voglia di una bel piatto primaverile a base di broccoli? Allora dovete assolutamente provare la nostra ricetta di oggi semplice, veloce e gustosa. Potete farla anche se avete ospiti a cena e non sapete cosa preparare. Bastano solo 10 minuti per realizzare questo piatto. Essendo una preparazione semplice, chiunque può farla senza grandi difficoltà. Non c’è bisogno di essere bravi ai fornelli per cucinarla, basta solo seguire il procedimento step by step. Pronti a scoprire dosi, ingredienti e preparazione?
Come cucinare i broccoli nel modo più saporito che esiste
Per realizzare questa ricetta ovvero il gateau di broccoli dovete procurarvi i seguenti ingredienti: broccoli, uova, burro, patate, provola affumicata, funghi, prezzemolo, pangrattato, formaggio grattugiato, sale e pepe.
Broccoli al forno ricetta- wineandfoodtour.it
Per preparare la ricetta servono 10 minuti a cui bisogno aggiungere i 30 minuti di cottura. Prima di mettere i broccoli in forno ricordate che vanno sbollentati prima. Stesso discorso vale anche per le patate. I funghi prima di essere aggiunti al gateau, vanno cotti in padella.
Gateau di broccoli
Ingredienti
- 400 g funghi
- 50 g burro
- 200 g provola affumicata
- 2 uova
- 2 patate
- 1 kg broccoli
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. pangrattato
- q.b. formaggio grattugiato Grana Padano o Parmigiano Reggiano
Istruzioni
- Dopo aver lavato bene i broccoli, fateli sbollentare in acqua bollente fino a quando non diventano tenerissimi. Dopo aver pelato le patate, tagliatele a pezzi e sbollentate anche loro. Fatele raffreddare.
- In un recipiente capiente, usando una forchetta schiacciate sia i broccoli che le patate, poi aggiungete le uova, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, il burro, il sale e il pepe. Mescolate tutti gli ingredienti bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dopo aver lavato i funghi, tagliateli e metteteli a cuocere in padella insieme alla cipolla tritate. Aggiungere sale e pepe. A cottura ultimata aggiungete anche i funghi nel recipiente con broccoli e patate e poi mescolate bene.
- Cospargete di abbondante pangrattato e infornate. Fate cuocere questo piatto per 30 minuti a 200°C.
- A cottura ultimata, attendete 5 minuti per farlo assestare e poi tagliatelo e servitelo agli ospiti.
Abbinamenti di vino e consigli
Come vino in abbinamento ai broccoli consigliamo senza dubbio un vino bianco leggero, gustoso e profumato. Potete optare per un calice di Falanghina, Fiano, Pinot Grigio, Greco, Pinot Bianco, Trebbiano, Riesling, Verdicchio, Malvasia, Chardonnay o Falanghina.
Broccoli come cucinarli- wineandfoodtour.it
Come piatto in abbinamento vi consigliamo un’orata o una spigola al forno. Se preferite la carne, potete scegliere di mangiarli in abbinamento ad una bella fetta di bistecca fiorentina oppure ad un barbecue di carne mista.
