Le crocchette di patate con mozzarella filante sono una ricetta che piacerà a tutta la famiglia.
Sono divertenti e deliziose, in quanto contengono due ingredienti che i bambini adorano: patate e formaggio.
Patate un alimento economico e nutriente
Le patate sono uno degli alimenti più versatili e popolari in tutto il mondo. Questo tubero, originario del Sud America è diventato con il tempo una delle colture più importanti in molti Paesi. Sono un alimento molto economico e disponibile in tutto il mondo, rendendole una scelta ideale per le famiglie che vogliono risparmiare denaro senza dover rinunciare a un pasto gustoso e nutriente. Inoltre, sono molto versatili e possono essere preparate in una varietà di modi, dall’essere bollite o arrostite, alle patatine fritte o alle puree.
Nonostante il loro basso costo, le patate sono anche un’ottima fonte di nutrienti essenziali per la salute. Sono ricche di carboidrati complessi, che forniscono energia duratura, e di fibre, che aiutano a mantenere il sistema digestivo sano. Le patate contengono anche vitamine e minerali importanti, come la vitamina C, la vitamina B6, il potassio e il ferro.
Le patate sono un alimento molto versatile che può essere preparato in modi sani e deliziosi. Cucinate correttamente, le patate possono essere un’ottima fonte di sostanze nutritive e sapore, senza aggiungere troppi grassi o calorie alla vostra dieta. Alcune idee per preparare patate in modo salutare includono cuocerle al vapore, grigliarle o farle bollire senza aggiungere burro o olio.
Crocchette di patate con mozzarella
Se la dieta non è il vostro problema, le rocchette di patate con mozzarella che fila vi entusiasmerà. Questa ricetta è molto invitante grazie al fatto che la mozzarella si fonde, quindi è consigliabile servirla appena fatta. Ricorda di scolarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Puoi servirle come piatto principale, unico, accompagnate da un’insalata, carne, pesce o come antipasto in una festa. Bambini e adulti apprezzeranno questa ricetta.
Crocchette di patate con mozzarella – wineandfoodtour.it
Inoltre, è molto economica e semplice da fare. Puoi anche preparare l’impasto per congelarlo e fare le crocchette di patate con mozzarella un altro giorno. Basterà dargli la forma e friggerle, diventando di grande aiuto in una cena veloce o improvvisata.
Crocchette di patate con mozzarella
Equipment
- ciotole
- padella antiaderente
- spatola morbida
- schiaccia patate
- carta assorbente da cucina
- schiumarola
Ingredienti
- 300 gr patate
- q.b. foglie di prezzemolo
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di amido di mais
- 100 gr mozzarella
- q.b. farina di frumento
- 1 uovo
- 200 gr pangrattato
Istruzioni
- Iniziamo la nostra preparazione delle patate con mozzarella sbucciando le patate e facendole a tocchi per metterle a cuocere in acqua salata per 20 minuti.
- Una volta cotte, le scoliamo e aspettiamo che l'acqua sia del tutto eliminata e le mettiamo in una ciotola per ridurle in poltiglia con lo schiaccia patate, quindi le condiamo con il prezzemolo tagliato in piccoli pezzi, il sale e il pepe macinato.
- Una volta amalgamato bene gli ingredienti si unisce l'amido di mais e una volta mescolato l'amido con le patate si iniziano a preparare le palline che una volta schiacciate possano contenere la mozzarella.
- Si formano le crocchette e una volta preparate tutte si preparano i piatti per le panature. In uno andrà il pangrattato, nel secondo la farina e nel terzo le uova sbattute.
- Iniziamo la panatura prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, quindi mettiamo da parte ogni crocchetta.
- Una volta terminato si friggono nella padella con abbondante olio per friggere. Quando sono dorate si prelevano con una schiumarola e si mettono sulla carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso.
- Le crocchette di patate con mozzarella servono ben calde con i contorni desiderati a piacere.
Vini da servire con le crocchette di patate con mozzarella
Le crocchette di patate con mozzarella sono un piatto delizioso, che può essere accompagnato da una varietà di vini per soddisfare i gusti individuali. In generale, il tipo di vino che si sceglie di abbinare dipenderà dal sapore del piatto e dalle preferenze personali di chi lo degusta.
Per esempio, se si preferisce un vino bianco, si può optare per un Pinot Grigio o un Chardonnay. Questi vini bianchi hanno un gusto leggero e fresco, che si abbina bene con la consistenza cremosa della mozzarella e delle patate.
Se si preferisce invece un vino rosso, un Merlot o un Pinot Noir sono scelte eccellenti per accompagnare questo piatto. Il gusto morbido e fruttato di questi vini rossi si abbina bene con la ricchezza delle patate e la morbidezza della mozzarella.
Inoltre, se si desidera sperimentare con qualcosa di diverso, si può provare un vino rosato, come un Rosato d’Abruzzo o un Rosé di Montepulciano. Questi vini rosati hanno un gusto leggero e fruttato che si abbina bene con la consistenza cremosa delle crocchette di patate.
Infine, se si preferisce un vino spumante o frizzante, un Prosecco o un Cava sono scelte eccellenti per accompagnare le crocchette di patate con mozzarella. Questi vini spumanti hanno un gusto fresco e frizzante che si abbina bene con la croccantezza delle crocchette di patate e la cremosità della mozzarella.
