Queste cotolette di melanzane sono il secondo piatto giusto da non perdere. Provatelo subito, perché piacerà proprio a tutta la famiglia.
Se, al momento, non avete la più pallida idea di cosa portare in tavola, allora, dovete scegliere la squisita ricetta delle cotolotte di melanzane proposta a breve.
Una ricetta sfiziosa e originale con le melanzane
Quando si parla di ortaggi molto popolari anche nella cucina italiana, di sicuro, bisogna menzionare proprio le melanzane che, per l’appunto, piacciono a molti.
Melanzane (pixabay) – wineandfoodtour.it
In effetti, tali frutti, appartenenti alla famiglia delle Solanacee, si dimostrano molto versatili davanti ai fornelli e sono dotate di un sapore gradevole e appetitoso.
Ci sono, peraltro, diverse varietà delle melanzane, infatti, in natura possiamo trovare sia quelle dalla buccia molto scura a quelle violette fino a quelle caratterizzate da un colore biancastro.
Per di più, oltre a deliziare il palato, tali verdure sono persino in grado di fare bene al nostro organismo. In effetti, le melanzane sono ricche di importanti sali minerali, tra cui il potassio, il ferro e il calcio e di vitamina A e di vitamine del gruppo B.
Insomma, si evince che ci sono buoni motivi per portare in tavola una buona pietanza a base di questi ottimi ortaggi estivi. Vediamo, allora, i passaggi per ottenere un piatto squisito. Non preoccupatevi, peraltro, se avete poco tempo, perché vi ci vorrà soltanto una manciata di minuti.
Deliziose cotolette di melanzane
Deliziose cotolette di melanzane
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- Carta assorbente
- carta da forno
Ingredienti
- 2 melanzane
- 150 g farina
- 3 uova
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola sbattete 3 uova, unite mezza tazza di acqua, 150 g di farina, un trito di prezzemolo e due spicchi d'aglio grattugiati. Salate e pepate, e mescolate.
- Ora, recuperate 2 melanzane, tagliatele a rondelle, tamponatele con carta assorbente e passatele nell'impasto appena preparato.
- Dopodiché, adagiate le melanzane su una teglia, foderata con carta da forno e cuocete a 200 gradi per 25 minuti.
- Le deliziose cotolette di melanzane sono già pronte per essere gustate.
Cosa abbinare alle deliziose cotolette di melanzane
Il buon secondo piatto a base di melanzane, di cui vi abbiamo appena mostrato il procedimento semplice e veloce, di sicuro, conquisteranno il palato dei vostri commensali.
In ultimo, per completare l’opera, vi conviene pensare anche ad abbinare anche qualcosa d’altro, come, per esempio, una manciata di spinaci e un calice di Merlot o di Riesling. Vedrete che, in questo modo, otterrete una portata originale e dal sapore impareggiabile.
