Cotoletta ai corn-flakes, secondo piatto economico: i bambini faranno festa

Cotoletta ai corn-flakes-wineandfoodtour.it

Tutti amano le cotolette tradizionali, ma avete mai assaggiato una cotoletta di pollo impanata con i corn-flakes? Vi assicuro che una volta provata questa preparazione non potrete più farne a meno.

Cotoletta ai corn-flakes

Le cotolette di pollo sono un must dei fast food e della cucina che tutti i bambini amano, ma diciamoci la verità l’amano anche i grandi. Oggi però rivoluzionerò il modo classico di creare l’impanatura, facendovi scoprire un mondo totalmente nuovo ma soprattutto più croccante e gustoso del quale non potrete più fare a meno. La prima volta che ho fatto assaggiare le cotolette di pollo preparate in questo modo alla mia famiglia le hanno adorate e ora i miei figli non le vogliono più in nessun altro modo. Ma cos’hanno di così speciale?

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In effetti l’ingrediente segreto è uno ed è molto semplice, sono i corn-flakes. I corn-flakes sono cereali che solitamente troviamo in commercio in grandi confezioni e a prezzi bassi. Questi non contengono zuccheri (nella maggior parte dei casi) e altro non sono che fiocchi di mais. Ciò che faremo nella nostra preparazione è sbriciolarli in modo grossolano e utilizzarli al posto del pangrattato per impanare le nostre fettine di carne. Dopo aver provato questa impanatura probabilmente la utilizzerete per impanare ogni cosa perché è davvero buona. Ma ritornando alla nostra ricetta, ricordiamo sempre di utilizzare il giusto tipo di olio per la frittura onde evitare bruciature e cattivi odori.

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Ricetta cotoletta con corn-flakes

Portata secondi piatti

Cucina Americana

Keyword cotoletta

Preparazione 10 minuti

Cottura 15 minuti

Porzioni 4 persone

Equipment

1 tagliere
1 batticarne
1 Padella
3 piatti

Ingredienti

4 fette di petto di pollo
100 gr corn-flakes
q.b. paprika
2 uova
q.b. sale
q.b. farina
q.b. olio per frittura

Istruzioni

Iniziamo subito preparando la carne.
Passiamola su un piano di lavoro e battiamola leggermente in modo che rimanga tenera in cottura e cucini velocemente.
Prepariamo poi 3 piatti: in uno mettiamo la farina, in un altro poniamo le uova e la paprika e nell'ultimo i corn-flakes.
Sbattiamo le uova con la forchetta in modo che diventino uniformi.
Prendiamo i corn-flakes con le mani e schiacciamoli, in modo che diventino più piccoli e si attacchino meglio alla carne.
Iniziamo ad impanare le nostre fette di carne.
Passiamole prima nella farina.
Poi nell'uovo sbattuto.
Ed infine nei corn-flakes.
Prepariamo una padella con olio e facciamolo divenire ben caldo.
Quindi friggiamo le nostre cotolette.
Quando saranno divenute belle dorate, scoliamole ed adagiamole su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Serviamo le nostre cotolette ben calde cosparse con un po' di sale.
Buon appetito.

Accompagnamenti

Come ogni cotoletta che si rispetti, anche questa ha bisogno delle giuste salse di accompagnamento. Per gli amanti del classico non possono mancare ketchup e maionese al fianco di questa deliziosa cotoletta ai corn-flakes.

Per chi preferisce osare invece, si può azzardare con una salsa piccante o una una salsa preparata appositamente con un mix di ingredienti che sono sicura amerete. Basterà unire: 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di salsa barbecue, succo di mezzo limone ed infine 1 cucchiaio di senape. Provate a creare questa salsa per accompagnare il pollo fritto e diventerà la vostra preferita di sempre.

24 Novembre 2023

Roberta Paltera

La cucina è espressione e creatività, permette di trasformare un'idea in vera e propria arte. Il cibo è vita e non mi stanco mai di parlarne. Scrivo per condividere quest'arte, scrivo perché la mia felicità sia la vostra.