Scoprirete che è davvero facile preparare delle ottime polpette di carne senza uova. Sono davvero buonissime.
Realizzare delle buonissime polpette senza uova è semplice e veloce. Da provare assolutamente.
Un piatto eclettico
Le polpette, di certo, sono un tipo di preparazione diffusa e apprezzata in svariate parti del mondo.
Polpette di carne (Pexels) – Wineandfoodtour.it
In effetti, ci sono numerose varianti sfiziose delle polpette che possono mettere d’accordo tutti.
Infatti, non solo ci sono le polpette di carne, bensì anche quelle gradite a chi segue una dieta vegeteriana o vegana.
Per di più, molto spesso, le polpette possono rivelarsi anche un modo intelligente per non sprecare e fare dei gustosi secondi svuota frigo.
Se vogliamo solo fare un paio di esempi, infatti, potremmo preparare delle ottime palline di carne impanata con il bollito usato per fare il brodo.
In secondo luogo, si potrebbe anche fare una farcitura con qualche verdura che ci è avanzata.
In genere, perlatro, si tende a cucinare delle polpette con l’ausilio dell’uovo. Si tratta, in effetti, di un ingrediente molto utile anche in questo caso.
Tuttavia, forse, non ci crederete, ma, in realtà, si possono realizzare delle buonissime polpette di carne senza, per forza, aggiungere delle uova.
Così, nelle prossime righe, vorremmo, per l’appunto, mostrarvi come si fa. Vedrete che, se seguirete questa ottima ricetta, alla fine, i risultati saranno più che soddisfacenti.
Polpette di carne senza uova
Polpette di carne senza uova (Pexels) – Wineandfoodtour.it
Polpette di carne senza uova
Equipment
- 2 ciotole
- grattugia
- 1 Padella
Ingredienti
- 250 gr carne macinata di manzo
- 250 gr carne macinata di maiale
- 150 gr panini al latte
- 200 ml latte
- 70 gr formaggio a pasta dura
- 1 spicchio aglio
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
- olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Anzitutto, prendete dei panini e metteteli in ammollo in una ciotola piena di latte fino a che non avranno assorbito il liquidi.
- Ora, fare un trito di aglio e di prezzemolo e grattugiate del formaggio a pasta dura, come, per esempio, il Parmigiano Reggiano.
- In una ciotola capiente versate la carne macinata di maiale e di manzo e unite i suddetti ingredienti. Aggiustate di sale e pepe nero.
- Aggiungete alla ciotola anche i panini, dopo averli strizzati per bene.
- A questo punto, amalgamate il tutto e formate delle palline.
- In una padella, scaldate dell'olio extra vergine di oliva e fate rosolare le polpette da entrambi i lati per circa 20 minuti.
Bevanda da abbinare alle polpette di carne senza uova
Si possono realizzare anche senza l’ausilio delle uova. La ricetta che abbiamo mostrato, quindi, si fa proprio in questo modo.
Si tratta, peraltro, di un secondo piatto davvero sfizioso e nutriente che probabilmente piacerà a tutta la famiglia.
Se, però, volete abbinare anche una buona bevanda, allora, potreste puntare su un calice di Nero d’Avola siciliano.
