Fare un delizioso dessert in casa può sembrare un’impresa complicata per molti, ma in realtà basta un po’ di pazienza e di passione per la cucina per poter creare dei dolci irresistibili.
Ci sono molteplici ricette da poter sperimentare, dalle classiche torte alle mousse, dai biscotti ai gelati fatti in casa.
Dolci con materie prime di qualità
Per iniziare, la scelta degli ingredienti è fondamentale: si deve optare per materie prime di qualità, fresche e genuine. Inoltre, è importante seguire alla lettera le dosi indicate dalla ricetta e prestare attenzione alle modalità di cottura e di preparazione.
Una volta scelta la ricetta, bisogna procurarsi gli strumenti necessari: dalle teglie ai piatti fino ai diversi tipi di fruste elettriche, cucchiai e coltelli. È importante anche la scelta del forno: se si ha la possibilità di utilizzare un forno ventilato, risulterà più facile ottenere una cottura omogenea e perfetta.
Una delle ricette più amate è quella della cheesecake: basta unire biscotti sbriciolati a del burro fuso per creare la base croccante, mentre la crema di formaggio viene preparata con uova, zucchero e mascarpone. In alternativa, si può usare la ricotta o lo yogurt greco. Dopo la cottura, si può decorare la cheesecake con frutta fresca o scaglie di cioccolato.
Le mousse sono un’altra opzione deliziosa: ci sono infinite varianti, sia al cioccolato che alla frutta. Si possono preparare con uova montate a neve, panna montata e zucchero, per poi aggiungere il cioccolato fuso o la frutta frullata. Lasciarle in frigo per qualche ora e servirle decorate con frutti di bosco o meringhe.
Per chi non si accontenta dei dolci tradizionali, esistono anche le alternative vegan e senza glutine: basta cercare le giuste ricette e gli ingredienti adatti. Con un po’ di esperienza e di fantasia, è possibile creare dei dessert perfetti per ogni occasione, dal pranzo di Natale al compleanno dei bambini. E il gusto della soddisfazione sarà ancora più dolce se il tutto sarà realizzato con le proprie mani.
Deliziosissimo dessert
Come appena letto sono numerose le possibili ricette per creare un deliziosissimo dessert, come quello che segue .
La ricetta è una vera bomba, semplice e veloce, come piace a tanti di noi che non hanno ne le capacità, ne il tempo al ritorno dal lavoro di preparare qualcosa di dolce e sfizioso da offrire a parenti e amici.
Deliziosissimo dessert – wineanfdfoodtour.it
Ebbene la ricetta di oggi risponde a queste tre necessità: bontà, facilità e minimo tempo a disposizione. Vediamo gli ingredienti che occorrono e come preparare questo deliziosissimo dessert.
Deliziosissimo dessert
Equipment
- placca da forno
- carta da forno
- frusta elettrica
- frusta a mano
- passino setaccio
Ingredienti
- 3 uova
- 1 pizzico di sale fino
- 120 gr zucchero semolato
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 120 ml olio di semi di girasole
- 120 ml latte
- 200 gr farina
- 10 gr lievito per dolci
- 1 scorza di limone
- 1 cucchiaino succo di limone
- 300 ml panna da montare
- 2 cucchiai zucchero a velo
- 100 ml succo di arancia
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
- Allora prendiamo una ciotola e versiamo al suo interno le uova, uniamo anche un pizzico di sale quindi i 120 g di zucchero, un cucchiaino di zucchero vanigliato e con le fruste elettriche iniziamo a lavorare gli ingredienti rendendo il composto spumoso.
- Lavoriamo gli ingredienti fino a che non vediamo il composto diventare bello spumoso cambiare di colore e a questo punto versiamo nella ciotola l'olio di semi di girasole.
- Rifacciamo partire le fruste per cui amalgamiamo anche l'olio di semi di girasole e senza spegnere aggiungiamo anche il latte e continuiamo da azionare le fruste.
- Adesso con un setaccio uniamo la farina, il lievito per dolci e facciamo amalgamare piano piano la farina con con la frusta a mano.
- Una volta che il composto si è ben amalgamato ed è divenuto fluido, grattugiamo la buccia di un limone biologico, senza arrivare alla parte bianca e lo uniamo alla ciotola.
- Spremiamo il succo di un limone e ne aggiungiamo un cucchiaino alla aggiungiamo, quindi con la frusta manuale lavoriamo gli ingredienti e dopodiché prendiamo una placca da forno la rivestiamo con la carta da forno.
- Riprendiamo quindi con la ciotola versiamo sulla placca da forno tutto il composto che è ora abbastanza denso e, con una spatola morbida lo livelliamo su tutta la placca.
- In seguito mettiamo la placca in forno a 180° per 25 minuti.
- Nel frattempo prendiamo un'arancia e ne spremiamo il succo e poi ripresa la placca controlliamo con uno stuzzicadenti per vedere se l'impasto è ben cotto.
- Una volta che l'impasto è cotto con un coppa pasta incominciamo a fare delle formine rotonde, che saranno poi prelevate dalla carta e posizionate su un altro vassoio pulito.
- Le parti invece esterne le mettiamo in una ciotola e le incominciamo a sbriciolare con le mani, quindi le mettiamo da parte.
- Ora prendiamo la ciotola dove abbiamo spremuto il succo di arancia e cominciamo a bagnare con il cucchiaio e i cerchi che abbiamo realizzato con il coppa-pasta.
- Poi lasciamo agire per 15 minuti e intanto incominciamo a montare la panna alla quale uniremo anche i due cucchiai di zucchero a velo
- Poi lasciamo agire per 15 minuti e intanto incominciamo a montare la panna alla quale uniremo anche i due cucchiai di zucchero a velo e anche piano piano il succo di arancia. Quindi si amalgama bene il tutto con le fruste elettriche.
- Adesso si inserisce la crema nella sac à poche si ricoprono i dischi che sono stati cotti e intrisi con il succo di arancia.
- Per finire prendiamo la pasta che abbiamo sbriciolato e rivestiamo i dischi con la panna con la con la pasta sbriciolata, infine possiamo spargere un po'di zucchero a velo e infine il dessert è pronto.
Vini da servire con un Deliziosissimo dessert
Per accompagnare un dessert al cucchiaio come questo si possono scegliere diversi vini dolci e aromatici, adatti a bilanciare il gusto cremoso del dolce. Ecco alcune opzioni:
Moscato d’Asti: questo vino italiano, prodotto nella zona del Piemonte, ha un aroma intenso e fruttato di pesca e albicocca, ed è leggermente frizzante. La dolcezza equilibrata del Moscato d’Asti lo rende perfetto per abbinare a dessert leggeri ad esempio come panna cotta, mousse, gelato e frutta.
Brachetto d’Acqui: un altro vino piemontese dal sapore aromatico e delicato, con note di fragola e lampone. La dolcezza moderata e l’acidità bilanciata lo rendono adatto ad accompagnare dolci al cioccolato, alla frutta rossa e alla crema.
Porto: questo vino liquoroso portoghese ha un gusto intenso e ricco, con note di frutta secca, caramello e spezie. Il Porto si abbina bene a dessert al cioccolato fondente, tartufi al cioccolato e torta al cioccolato con panna.
