Carne macinata ricetta- wineandfoodtour.it
Siete stanchi del solito polpettone ripieno al forno? Provate questa ricetta di oggi a base di carne macinata e uova e non ve ne pentirete.
Per fare questa ricetta vi occorrono solo 10 minuti e non serve neppure accendere il forno. Il procedimento è davvero semplicissimo e alla portata di tutti. Non occorre essere chef o maghi ai fornelli, basta solo procurarsi gli ingredienti: uovo, pangrattato, cipolla, sale, pepe nero macinato e formaggio grattugiato, oltre al macinato di manzo ovviamente. A differenza della ricetta classica del polpettone, qui non è prevista cottura in forno.
Carne macinata cruda – wineandfoodtour.it
Una volta provata questa ricetta siamo sicuri che non potrete più farne a meno e la farete almeno una volta a settimana.
Rispetto al solito polpettone al forno, questo rotolo di carne macinata viene tagliato a fette prima della cottura e poi fritto nell’olio bollente. Potete anche farlo la sera prima e cucinarlo il giorno seguente a pranzo. Questo piatto è perfetto per un pranzo domenicale in famiglia. Potete anche variare la farcitura e farla a base di prosciutto cotto e scamorza oppure fiordilatte e speck o mortadella e granella di pistacchio.
Carne macinata – wineandfoodtour.it
Da bere in abbinamento vi consigliamo senza dubbio un calice di buon vino rosso. Potete bere il Chianti, l’Amarone, il Brunello, il Barolo, il Barbera, il Sangiovese, il Merlot o il Nero d’Avola. Anche la birra non è una scelta da sottovalutare in termini di abbinamento. Come contorno in abbinamento invece consigliamo senza dubbio le patate al forno o le patatine fritte da inzuppare in un mix di salse a scelta. Se avete ospiti a cena e preparate questo piatto, potete anche optare per un mix di contorni vari.