La ricetta per preparare un petto di pollo morbidissimo, seguendo i consigli della nonna: il procedimento da mettere in pratica.
Nelle prossime righe, vi sveliamo il segreto per preparare un petto di pollo succoso e morbidissimo, seguendo un procedimento che fa la differenza e che davvero rappresenta la svolta in cucina. Scopriamo, dunque, insieme come prepararlo, seguendo i consigli della nonna.
Uno dei cibi più amati in cucina
Il pollo è, sicuramente, una delle pietanze più amate in cucina, in quanto può essere cotto e preparato in diversi modi e con vari metodi di cottura. Uno di questi è – certamente – quello in padella, uno dei metodi più semplici e veloci che, però, può nascondere delle insidie, in quanto il pollo può risultare, a fine cottura, troppo secco.
Petto di pollo (pixabay) – wineandfoodtour.it
Per questo motivo, con un segreto semplice, andremo a realizzare un petto di pollo morbidissimo che si scioglierà in bocca e che può essere accompagnato da vari contorni.
Petto di pollo morbidissimo, la ricetta
Petto di pollo morbidissimo
Ingredienti
- 500 g petto di pollo
- 2 cipolle
- 2 cucchiai olio vegetale
- 2 cucchiai panna acida
- 250 ml crema
- 1/5 cucchiaio pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino sale
Istruzioni
- Prendiamo due metà di un petto di pollo da mezzo chilo e lo facciamo a pezzi di medie dimensioni. Poi prendo due cipolle. Tagliamo la cipolla a quarti sottili. Scaldiamo la padella a fuoco alto. Aggiungiamo un paio di cucchiai di olio vegetale, mettiamo qui il pollo tagliato.
- Non appena il pollo diventa bianco sul fondo e inizia a rosolare, giriamolo dall'altra parte. A causa del fatto che cuciniamo il pollo a fuoco vivo, non rilascia il suo succo. Quando il filetto è completamente fritto, imbiancato da tutti i lati, dorato, mettiamo la cipolla e continuiamo a soffriggere, mescolando.
- Ora la cipolla è già molle. Riduciamo il fuoco al minimo e mettiamo qui la panna acida: tre cucchiai pieni. E poi versiamo un bicchiere di panna- 200 ml. Mescoliamo tutto in una volta, in modo che la panna e la panna acida non si rapprendano.
- Quando la nostra deliziosa salsa di panna acida bolle, aggiungiamo sale a piacere. Ne aggiungiamo mezzo cucchiaino e anche una bella presa di pepe nero macinato. Naturalmente, mescolare di nuovo. Tutto è pronto. Potete usare qualsiasi contorno che vi piace da abbinare a questo piatto.
Quale bevanda abbinare
A questa pietanza possiamo abbinare un vino bianco, ad esempio un Sauvignon Blanc o uno Chardonnay. In alternativa possiamo anche scegliere di portare in tavola un vino rosé è fresco o una birra chiara.
O, in alternativa, per restare sul leggero e – quindi – optando per una bevanda analcolica, un’acqua aromatizzata magari al limone, al cetriolo in generale, alle erbe come il rosmarino. Infine possiamo anche abbinare questo piatto al tè verde.
