Se vi state chiedendo qual è il metodo più appropriato per congelare il cibo, allora, dovete proprio dare un’occhiata a questi suggerimenti.
Ogni casalinga che si rispetti sa, di per certo, che poter congelare il cibo è qualcosa di estremamente utile che ci permette di non sprecare nulla.
La spesa per tutta la settimana
Quando si fa la spesa, molto spesso, soprattutto se durante la settimana si hanno vari impegni, si tende a prendere tanti prodotti in una sola volta.
Carrello della spesa (Pexels) – Wineandfoodtour.it
Ciò proprio per il fatto che, di frequente, non si ha il tempo necessario per recarsi al supermercato più volte di seguito. In effetti, a causa della vita frenetica tipica di questo momento storico, i minuti sono sempre più contati e pochi a disposizione.
Di conseguenza, dunque, è opportuno ottimizzare le tempistiche e riempire il carrello con tutto ciò che può servire almeno per sette giorni. Questa abitudine, però, potrebbe non essere stata fattibile se, d’altra parte, non fosse esistito il frigorifero.
Questo utile elettrodomestico che, ormai ci sembra anche molto comune, ci consente di mantenere freschi numerosi alimenti che, al contrario, avrebbero una vita alquanto breve.
Comunque sia, per evitare sprechi, è opportuno stare anche bene attenti alle scadenze e consumare nelle date previste i nostri prodotti.
Come congelare il cibo
In qualsiasi cucina, di sicuro, non può mancare un frigorifero. Non importa, infatti, che sia un modello semplice o di ultima generazione. Ciò che è fondamentale, quindi, è averne perlomeno uno funzionante.
Frigorifero (Freepik) – Wineandfoodtour.it
Senza di questo elettrodomestico, infatti, non potremmo congelare il cibo, e, di conseguenza, mantenerlo integro per più giorni di seguito. Comunque sia, per non commettere errori in tal senso, è opportuno sapere come comportarsi al meglio.
Anzitutto, perciò, bisogna ricordarsi che non tutti gli alimenti possono essere congelati. Tra questi, per l’appunto, ci sono, per esempio, la lattuga, il melone e i latticini. La frutta e la verdura, invece, si possono riporre in freezer soltanto dopo averle pulite e tagliate.
In secondo luogo, è bene sottolineare che, all’interno dei contenitori, non deve esserci dell’aria. Per tale ragione è necessario utilizzare scatole ermetiche o buste apposite per il congelamento.
Poi, ancora, per una maggiore praticità, cosa buona e giusta è applicare sopra il contenitore l’etichetta che ci indica l’alimento che si trova all’interno, la data di congelamento e anche la porzione.
Cibo congelato (Freepik) – Wineandfoodtour.it
In ultimo, ma non meno importante, è anche la delicata operazione dello scongelamento. Infatti, se eseguita in maniera erronea, potrebbe danneggiare il cibo congelato.
Così, in primis, non fate lo sbaglio di scongelare gli alimenti a temperatura ambiente, perché questo errore potrebbe facilmente causare la proliferazione batterica. Per questo motivo, quindi, riponete il cibo congelato nel frigorifero oppure, se si preferisce, nel microonde.
