Spesso a cena non sappiamo cosa preparare e la nostra scelta ricade spesso su insaccati e pane, a discapito però della nostra salute. Oggi vi propongo la preparazione di un piatto semplice e veloce a base di zucchine e formaggio per una cena con i fiocchi.
Sformato di zucchine e formaggio
Una cena facile e veloce da preparare o anche su secondo piatto gustoso, è proprio questa la ricetta che vi propongo oggi. Sembra che per mangiare qualcosa di gustoso, si debba per forza creare piatti ricchi di grassi o sale, ma non è così e la ricetta di oggi ne è la dimostrazione. Gli ingredienti principale per questa ricetta sono: zucchine e formaggio. L’unione di questi ingredienti insieme alle giuste spezie, creano un connubio di sapori unico che soddisferà anche i palati più esigenti.
Zucchine e formaggio-wineandfoodtour.it
Far mangiare la verdura può risultare particolarmente difficile ai bambini, ma con questa ricetta non ci saranno problemi. Lo sformato di zucchine e formaggio che prepareremo oggi può essere un ottima soluzione anche per cene con gli amici o per pranzi al sacco. Una volta cotto in forno infatti, lo sformato sarà facilmente trasportabile. Inoltre è ottimo da mangiare tiepido, ma anche freddo mantenendo comunque il suo buon sapore. Andiamo dunque a vedere come preparare lo sformato di zucchine e formaggio.
Ricetta dello sformato di zucchine e formaggio
Equipment
- 1 tegame da forno
- 1 tagliere
- 1 coppa
Ingredienti
- 150 gr formaggio grattugiato
- q.b. olio extravergine di oliva
- 3 uova
- 1 cipolla rossa o rosa
- 2 spicchi d'aglio
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. curcuma
- q.b. pepe nero
- q.b. sale
Istruzioni
- Iniziamo la nostra preparazione lavando accuratamente gli ortaggi.
- Togliamo quindi le estremità alle zucchine e la parte dura alle cipolle.
- Tagliamo le cipolle a mezza luna e mettiamole da parte.
- Tagliamo anche finemente la cipolla e uniamola alle zucchine.
- Tritiamo finemente anche l'aglio e uniamo al resto.
- Aggiungiamo quindi i restanti ingredienti: uova, pepe, sale, prezzemolo, curcuma e il formaggio grattugiato (lasciamo un bicchiere da parte).
- Misceliamo bene il tutto in modo da avere un composto uniforme.
- Preriscaldiamo il forno a 200°.
- Versiamo il composto in una teglia da forno per 6 persone.
- Cospargiamo la superfice con il formaggio lasciato da parte.
- Livelliamo bene e inforniamo.
- Cuociamo per 20 minuti circa (fino a doratura). Volendo possiamo cuocere gli ultimi 5 minuti a grill.
- Sforniamo e lasciamo ad intiepidire.
- Ecco che il nostro sformato è pronto per essere gustato.
- Buon appetito.
Vini in abbinamento
Per accompagnare questo piatto delizioso possiamo abbinare un Moscato d’Asti DOCG, vino bianco dall’aroma inconfondibile. Ha un profumo molto ricco e sentori di fiori d’acacia e glicine, le note speziate che lo accompagnano invece creano un sottofondo speziato di bergamotto e sambuco. Altro abbinamento perfetto è lo Chardonnay, vino bianco dal perlage persistente e sentori di frutta che viene poi seguito da una fragranza di ciambelle e pane.
Qualunque si l’abbinamento che scegliete di fare, questo sformato vi regalerà una cena con i fiocchi.
