Bergamotto - Wineandfoodtour.it
Scopriamo insieme gli usi del bergamotto, agrume usato sia in cucina che nella cosmesi, in virtù delle sue proprietà benefiche per il corpo e la pelle.
Il bergamotto è uno degli agrumi dai molteplici utilizzi e dalle varie proprietà benefiche. viene utilizzato infatti, in aromaterapia – mediante suffimigi – ma anche all’interno dei cosmetici, nonché in cucina. Ecco tutto quello che c’è da sapere su questo prodigioso prodotto, le cui origini storiche sono confuse e, altrettanto, affascinanti.
Il bergamotto si presenta come un agrume tondo, leggermente schiacciato, dal colore giallo molto intenso. Questo frutto, in particolare, viene coltivato nelle zone costiere.
Tale agrume è ricco di vitamina C, vitamina, ma anche di potassio, sodio calcio e ferro.a questa lista di componenti benefiche, e si aggiungono altri antiossidanti, tra i quali possiamo annoverare i flavonoidi.
Bergamotto – Wineandfoodtour.it
Pertanto, il bergamotto svolge un’ottima funzione per tutelare la salute del cuore, svolgendo anche un’azione antiossidante per le cellule e la pelle grazie a tutti i componenti che lo formano, nonché ai polifenoli che sono presenti al suo interno.
Non si hanno informazioni precise sulla provenienza di questo agrume. Consultando diverse fonti storiche, infatti, pare che le prime coltivazioni di bergamotto si fossero sviluppate sulle isole Canarie, per poi essere importato da Cristoforo Colombo nelle Americhe.
Altri riferimenti storici, invece, affermano che il bergamotto – e la relativa coltivazione – erano presenti in Cina, in Spagna e Grecia.
Aldilà delle contrastanti origini di questo agrume, oggi giorno è la regione Calabria quella che ne produce di più, anche se in maniera limitata, sulla zona ionica costiera.
Questo territorio, infatti, si presta bene a questo tipo di coltivazione, in quanto è pianeggiante e riparato dal vento dello stretto di Messina.
Nello specifico, è proprio a Melito di Porto Salvo che esiste una delle più grandi coltivazioni di bergamotto sul territorio calabrese. Ogni anno, tra il mese di novembre e quello di gennaio, infatti, si producono importanti quantità di questo portentoso agrume.
È ottimo per migliorare il sistema cardiovascolare, in quanto abbassa i trigliceridi presenti nel sangue e tiene sotto controllo i livelli di colesterolo cattivo.
Il bergamotto, inoltre, permette una migliore assimilazione di glucosio nei muscoli e nel fegato e abbassa anche livelli di zucchero nel sangue.
Infine, questo importante agrume fa assorbire meglio il ferro e migliora la salute delle ossa, qualora ci siano delle carenze di calcio.
Il bergamotto è utilizzato in cucina per la preparazione di diversi piatti. Nello specifico, infatti, lo ritroviamo particolarmente nelle pietanze della cucina asiatica, spesso realizzate con verdure, curry e piccante.
Il succo di bergamotto, inoltre, può essere utilizzato per realizzare il te, ma non solo: viene spesso utilizzato per sfumare il pesce o gli arrosti, utilizzato insieme al loro extravergine di oliva, ma anche per condire i piatti di pasta e per dare maggiore sapore ai risotti in bianco e alle insalate.
Piatto di pesce – Wineandfoodtour.it
Si può utilizzare anche per realizzare delle marinatura o per cuocere il pesce a crudo. Lo stesso vale anche per la carne. Non è tutto: lo si può usare anche per realizzare sorbetti, granite e bevande fresche.
Inoltre, è utilizzato in torte e tartellette e dolci per aromatizzare le creme o usato sotto forma di candito.
Il bergamotto, però, non viene utilizzato esclusivamente tra i fornelli e in tavola. Questo prezioso agrume, infatti, è usato, molto spesso, anche nella preparazione di prodotti cosmetici naturali, come l’olio essenziale.
L’olio essenziale di bergamotto apporta diversi benefici alla pelle, poiché è ricco di vitamina A e antiossidanti.
Per tali ragioni, dunque, è utilizzato come ingrediente nelle creme antietà e anti-cellulite, in quanto è utile per riattivare il microcircolo, grazie alle sue proprietà riscaldanti. In tal senso, i massaggi risultano più efficienti per contrastare questo inestetismo della pelle.
Olio essenzialae di bergamotto – Wineandfoodtour.it
L’olio essenziale di bergamotto, inoltre, può essere utilizzato anche per disinfettare delle ferite superficiali della pelle, in quanto svolge una funzione cicatrizzante.
È ideale, poi, anche per trattare la micosi delle unghie. In molti casi, è utilizzato anche per trattare l‘alito pesante: in questo frangente, basta versare 4-5 gocce dell’olio essenziale di bergamotto in un bicchiere di acqua e iniziare a fare dei gargarismi almeno due volte al giorno.
In questo modo l’alitosi sarà un problema più facile da gestire. Il bergamotto può essere anche utilizzato per prevenire la caduta dei capelli e combattere la forfora del cuoio capelluto. Se lo si vuole utilizzare sulla pelle, però, è consigliabile comprare o quello senza bergapteni, al fine di evitare eritemi e macchie.
L’aroma di bergamotto, inoltre, svolge una funzione molto importante anche per gestire disturbi quali ansia e depressione, attraverso l’aromaterapia, somministrato mediante suffumigi.
Il bergamotto, dunque, si presta a diversi utilizzi, sia in cucina che in campo cosmetico, per questo è un agrume considerato prezioso e da usare con parsimonia.