Nelle calde giornate estive qual è il frutto che più ci rigenera e ci ristora? Sicuramente l’anguria. Oggi infatti utilizzeremo proprio questo…
I cocktail sour fanno parte di una grande famiglia facilmente riconoscibile da una caratteristica, la schiuma in superfice. Possono sembrare una classificazione…
Parlare di miele in modo generico è veramente irrisorio, viste le tante tipologia d’esso che esistono. Oggi ci soffermeremo in particolare sul…
La salvia è una pianta aromatica spesso utilizzata come ingrediente complementare in cucina. Oggi voglio farci conoscere meglio questa pianta e vedere…
I drink botanici sono perfetti da preparare soprattutto in questo periodo in cui le erbe aromatiche crescono in abbondanza. Oggi prepariamo insieme…
Il latte di mandorle è ormai molto diffuso in tutti i supermercati, ma ne esistono molteplici aziende e varietà. Dobbiamo però prestare…
Nel nostro Paese non è tanto conosciuto e utilizzato come spezia, eppure il cardamomo ha un sapore interessante e delle proprietà non…
Il curry è molto utilizzato nella cucina indiana, ma è ormai molto conosciuto e utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Ma…
La noce moscata è una delle spezie più utilizzate in assoluto soprattutto per la preparazione della famosissima besciamella. Ma pochi sanno cosa…
I cocktail botanici sono una vera rivoluzione in questo campo. Unire l’orto all’idea di mixology in realtà non è cosa nuova, ma…
Siete alla ricerca di un cocktail per aperitivo diverso dal solito? Provate il currie: sapori intensi, gusto travolgente e aspetto brillante che…
In estate si cercano sempre drink dal sapore fresco e dalla qualità dissetante. In questo ambito rientra perfettamente lo champagnino Abruzzese. Un…
Tra le spezie che meno conosciamo, ma che più possono divenire affini alla nostra cucina, c’è il coriandolo. Scopriamo insieme il suo…
Esistono un’infinità di cocktail e ogni giorno ne vengono creati sempre di nuovi. Ci sono però alcuni cocktail che hanno tanti anni…
Una bevanda energetica con molti grassi buoni che permette di dare una vera e propria carica energetica a corpo e mente. Perfetta…
Il timo limone è una pianta aromatica perfetta per i piatti estivi. Il suo profumo intenso e il suo sapore fresco sono…
Pur essendo un frutto l’anguria è molto versatile e si può utilizzare per la preparazione di bevande, piatti salati e dolci. Oggi…
L’anguria è sicuramente il frutto simbolo dell’estate, fresca succulenta e dolce, ci disseta e si rigenera nelle calde giornate. Benché pensiamo di…
Siamo alle porte dell’estate e questo mese ci regala un’infinità di frutti di stagione. Fanno il loro ingresso anguria, melone, pesche eccetera,…
Di sicuro l’anguria è il frutto che rappresenta meglio la stagione estiva proprio per le sue caratteristiche. Ricco di acqua e nutrienti…
L’insalata thai è una delle ricette che meglio rappresenta la cucina tailandese. In esso è racchiuso un mix di sapori che portano…
Nelle calde giornate estive le insalatone sono le regine della tavole. Fresche e complete, ci permettono di gustare piatti completi da un…
Le piante aromatiche non sono tutte uguali ed ognuna differisce in profumo, sapore, proprietà e utilizzo. Oggi ci soffermiamo su due varietà…
In un periodo come questo in cui le erbe aromatiche crescono rigogliose nel nostro giardino, spesso capita di gettarle via a causa…
Fresco naturale, dissetante e soprattutto light. Stiamo parlando dello sciroppo di menta light, una bevanda leggera e dissetante da avere sempre a…
In Sicilia c’è una particolare tipologia di alberi di albicocche molto antiche. In particolare parliamo delle albicocche delle Madonìe. Una varietà quasi…
L’estate è la stagione più calda dell’anno e durante la giornata cerchiamo di consumare piatti più freschi possibile, soprattutto a pranzo. Oggi…
La citronella è una delle piante aromatiche maggiormente sottovalutate. Molti la tengono in giardino per allontanare gli insetti fastidiosi, ma pochi sanno…
Avete mai pensato alla possibilità di produrre un miele senza le api? Può sembrare follia eppure qualcuno ci ha pensato e ha…
Fresco e dall’aroma unico, il pesto di menta è la rivelazione per chiunque ama questa spezia. Ideale per primi piatti è ottimo…