Da sempre come fine pasto o come antipasto, consumiamo le arachidi, siano esse al naturale o salate. Ma vi sorprenderà sapere che…
Tra la frutta secca, il pistacchio è tra i più antichi conosciuti, ma anche il più moderno in quanto a utilizzo in…
Da qualche anno l’avocado ha catturato l’attenzione di molti divenendo la base di molte ricette in tutto il mondo. Il come si…
Tipi di Cottura e Conservazione Cibi
Quale lievito utilizzare in base alla preparazione: guida completa
L’utilizzo della giusta tipologia di lievito in base alla ricetta è fondamentale, sbagliare può compromettere la riuscita finale. Vediamo quindi una guida…
Da qualche anno abbiamo imparato anche noi ad utilizzare l’olio di cocco in cucina, eppure i suoi utilizzi sono molto più ampi…
Probabilmente vedendo il cioccolato rosa molti avranno pensato essere frutto di coloranti artificiali. Ed invece il cioccolato Ruby esiste ed è del…
Negli ultimi tempi si sente spesso parlare di nuove preparazioni simili allo yogurt ma che promettono essere miracolose. Tra queste ci sono…
Molti conoscono la regola dei 5 secondi riguardante il cibo caduto sul pavimento, ma più andiamo avanti e più ci chiediamo se…
Tipi di Cottura e Conservazione Cibi
Patate al forno: le migliori da scegliere per una cottura perfetta
Le patate al forno sono buonissime, ma a volte il risultato non è proprio quello che ci aspettiamo. Questo perché non tutte…
Yogurt greco e yogurt normale a prima vista differiscono solo nella consistenza, ma noteremo la differenza sin dal primo assaggio. Stupirà scoprire…
Quando ci cimentiamo in alcune preparazioni spesso ci rendiamo conto di non avere il burro, la prima domanda che viene da porci…
Molti utilizzano la bevanda al ginseng come sostituto del caffè. Alcuni ipotizzano che contenga più caffeina dell’espresso, altri dicono che ne sia…
Sono moltissime le tipologie di olio esistenti ma sono molto poche quelle che utilizziamo. Oggi scopriamo un olio prezioso anche se poco…
Tipi di Cottura e Conservazione Cibi
Qual è la giusta temperatura dell’acqua per l’impasto della pizza? Dettaglio fondamentale
Quando prepariamo la pizza, aggiungere acqua all’impasto ci sembra scontato, ma non teniamo conto della temperatura d’essa. Questo particolare però è molto…
In Giappone è molto utilizzato, ma anche ritenuto poco pregiato, eppure le proprietà e la particolarità del tè kukicha lo rendono un…
Tra gli agrumi, il pompelmo è uno dei frutti che conosciamo meno e soprattutto sul quale abbiamo dei pregiudizi a causa del…
Chi ama il gusto piccante non farà a meno del peperoncino nelle sue pietanze, ma questa spezia non è solo buona, ha…
Spesso colleghiamo i nomi ai luoghi di provenienza di cibi e prodotti, ma non è sempre così. I croissant vengono collegati alla…
Spezie e erbe aromatiche vengono spesso sottovalutate nella preparazione di pietanze, siano esse dolci o salate. Eppure nella nostra cucina abbiamo molte…
Siamo soliti cucinare i panini al forno, siano essi al latte, all’olio, conditi o classici. In Cina però è consuetudine cucinare i…
Nel mondo del cake design è immancabile la pasta di zucchero, questa permette di decorare le torte in modo artistico e unico.…
Quando dobbiamo preparare prodotti da forno lievitati spesso utilizziamo le varie tipologie di lievito senza alcuna differenza. Importante è invece conoscere bene…
Ci hanno sempre insegnato che il latte è importantissimo per lo sviluppo e la crescita dei bambini. Questo è vero per il…
Pur essendo disponibili per un breve periodo di tempo durante l’anno, le cime di rapa sono un alimento molto importante per la…
Preparare delle merende originali per i propri figli non è così semplice come si pensa. Oggi vi mostro come preparare una merenda…
Avete ospiti a cena e non sapete cosa preparare? La treccia di pan brioche ripiena è la soluzione perfetta. Può essere personalizzata…
Spesso sia che ci riferiamo a pasta di zucchero o a cioccolato plastico, ci stiamo riferendo allo stesso prodotto. Ma questo è…
L’alimentazione dei bambini è priva di sale e spezie aggiunte nei primi mesi di vita, ma arriva un momento in cui queste…
A volte pensiamo che per preparare uno snack sia necessario utilizzare tanti ingredienti e particolari passaggi. Oggi vi mostro invece com’è possibile…
Direttamente dalla tradizione georgiana arriva il Khachapuri, pane scenografico dal sapore particolare tutto da scoprire. Portate a tavola qualcosa di unico nell’aspetto…