Non siamo tutti cuochi provetti. Alcune persone, per pigrizia o per paura, decidono di non avvicinarsi ai fornelli o di farlo con…
Non è certo solo la forma a rendere i frutti esotici ‘diversi’ da frutta che possiamo considerare più tradizionale. Neanche la forma,…
Nel periodo estivo, complice il caldo, ma anche il desiderio di relax, un po’ a tutti rincresce mettersi ai fornelli per assicurare…
Gli italiani per cultura sono abituati a tavolate numerose, difficilmente si va a ristorante per consumare da soli un pasto. Ma questa…
Ogni specie di pesce viene utilizzata per realizzare pietanze specifiche. Sono vari i procedimenti di cottura previsti a seconda del prodotto ittico…
Anche l’Italia ha le sue piantagioni di frutti tropicali. Alcune Regioni hanno deciso di dedicare considerevoli estensioni di terreno a queste coltivazioni,…
Antipasti Contorni Condimenti Salse
Finocchiona toscana, quando il gusto incontra la tradizione: il suo utilizzo in cucina
Per gli amanti di salumi e formaggi in un tagliere c’è un prodotto che proprio non può mancare. Invitante, succulenta, aromatizzata, gustosa.…
Antipasti Contorni Condimenti Salse
Dal primo al dolce: la duttilità del parmigiano reggiano a tavola
È uno dei formaggi italiani più buoni, il più famoso, al punto da potersi definire il ‘re’ dei formaggi tricolore. Un prodotto…
Essere vegano implica la decisione di consumare tutti cibi che non comportano in alcun modo sfruttamento o crudeltà nei confronti degli animali.…
Ci sono tante cose da fare prima di chiudere casa e partire per le vacanze estive. Poco importa se la meta è…
“Dove vai senza aver fatto colazione?!”. Un rimprovero, ma anche una carezza quella che tutti ci siamo sentiti rivolgere almeno una volta…
Il galateo a tavola comporta gioie e dolori… Non è facile ricordare con precisione tutti i comportamenti da tenere a tavola per…
Un gioco, tanto sano divertimento, ma soprattutto il desiderio di conoscere e far conoscere i prodotti tipici locali. Così la ‘Compagnia dei…
Sorge sulle pendici dei Monti Sabini, dove si scorgono gli oliveti grazie ai quali produce l’olio extravergine di oliva che la rende…
Magazine
Quante ore trascorriamo a tavola: italiani sul podio, tra i Paesi che passano più tempo mangiando
Gli italiani non fanno mistero dell’amore che hanno per la tavola. Trascorrere il tempo a gustare prelibate pietanze, magari in compagnia degli…
Anche i brianzoli hanno tradizioni da rispettare a Ferragosto. E anche per loro tornano immancabilmente gli appuntamenti con i sapori tipici locali.…
A Roma le ricorrenze si festeggiano soprattutto a tavola. A seconda dell’evento ci sono pietanze che assolutamente non possono mancare nel menù…
Le cozze sono mitili e possono essere mangiate crude o cotte, vengono utilizzate per creare ottimi primi piatti, per antipasti e anche…
Antipasti Contorni Condimenti Salse
Gustose e stuzzicanti a tavola, il tubero dalle ‘mille’ proprietà curative
Il tubero per eccellenza, quello più goloso e, quindi, più consumato sulle tavole degli italiani, è la patata. Si tratta di un…
La carne d’asino a Catelferro, nel Comune di Predosa è un prodotto tipici locale, i cuochi del paese sono soliti selezionale gli…
Sapori semplici ottenuti con ingredienti ‘poveri’, ma genuini, sono capaci di creare un’armonia del gusto tale da diventare protagonisti di feste di…
Ci sono piccoli centri italiani che conservano la bellezza di altri tempi. Realtà che custodiscono gelosamente cultura e immagini di un background…
Viene considerato pesce povero per la sua fragilità. Non si conserva a lungo, deve essere cotto e mangiato poco dopo essere stato…
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Sagra della Patata fritta: 5 giorni di appuntamenti con il gusto e l’intrattenimento
Le patate sono state considerate per lungo tempo un alimento ‘povero’. Generazioni di contadini di Santa Maria a Monte, hanno dedicato la…
È una delle feste popolari più antiche e rinomate del Sud Italia, la sua importanza è diventata tale da averle fatto ottenere…
È un alimento che ha un ruolo fondamentale sulle nostre tavole. Che siano a pasta bianca, gialla, ma anche rosse o nere,…
L’arancino che sia a forma di cono o anche di palla, a base di riso, farcito tradizionalmente con ragù, piselli e caciocavallo,…
Il suggestivo, quanto storico, borgo a pochi chilometri da Oristano è pronto anche quest’anno a ospitare un appuntamento con il gusto, con…
Tante pietanze sono frutto della tradizione contadina. Piatti poveri che nascono dalla combinazione di pochi e semplici ingredienti che sono stati creati…
La cultura di un Paese passa sempre dalla tavola. Le tradizioni gastronomiche sono fondamentali per conoscere la storia di un popolo. E…