Gli antipasti sono quelli che aprono le danze a tavola come si dice, serviti prima del primo piatto sia a pranzo che a cena o come aperitivo stuzzicano l’appetito e sono quelli che colorano e arricchiscono le nostre tavole durante le festività.
Sapevate che in inglese si dice starter e in france hors d’œuvre.
Voi conoscete la ricetta originale del Garam Masala? Il nome Garam Masala può essere tradotto come “spezia calda, bollente”, pure come “piccante”…
L’olio al peperoncino è un ottimo condimento da utilizzare in molte pietanze, dalla pasta al pane, dall’insalata ai secondi e persino sulla…
Un classico della cucina italiana è la conserva di pomodori secchi sott’olio, molto utile in cucina, giacché i pomodori conservati in questo…
Soufflè di Castelmagno DOP con miele e noci Ingredienti (per 4 persone) 150 g di Castelmagno DOP 40 g di…
aggiungervi il Castelmagno sbriciolato e la panna, frullare nuovamente e servire in piatti caldi, con crostini di pane, guarnendo con una foglia di sedano.
Conservare la salsa in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Assemblare disponendo nel piatto di portata le insalate fino a formare “un letto”; cospargere quindi i crostini di pane raffreddati. Unire il Castelmagno a lamelle e completare con la salsa.
Cupola di cavolfiore in salsa di formaggio Ingredienti (4 persone): 1 cavolfiore del peso di circa 1 kg 40 di burro 20…
Insalata di finocchi e Bra duro DOP nei cestini di formaggio Ingredienti (4 persone): Per l’insalata:: 2 finocchi medi…
La polenta è uno degli alimenti più riciclabili in assoluto, se avanza potete riutilizzarla in mille … Una volta sciolto Il Bra farcite la finta focaccia con la pancetta arrotolata e chiudetela “a panino”