Natale con te, Pasqua con chiunque tu voglia. orma da sempre funziona così. Natale e Pasqua fanno parte della festa… Read More
Il nome di questo piatto Supplì al telefono deriva proprio dalla forma originale e dal colore dorato, che ricordano un'arancia.… Read More
Le olive alla ascolana sono il piatto più rappresentativo della tradizione marchigiana, sono così buone che una tira l'altra La… Read More
Anche quest’anno la Pasqua sta arrivando! Un pericolo imminente per la vostra linea e la vostra salute? Al contrario! Il… Read More
Gli arancini di riso nero di venerei, sono realizzati con riso nero, una pregiata qualità di riso in Cina… Read More
La Pasqua si avvicina ed è il momento di pensare a cosa preparare per il pranzo, perchè quindi non optare… Read More
Avete mai pensato di stupire i vostri ospiti realizzando un brasato con mele prugne secche e cannella in versione vegan?… Read More
Un secondo per antonomasia della cucina Lombarda tradizionale la casseoula, un piatto invernale ma che ben si adatta come secondo… Read More
Sostituire la carne con proteine vegetali? I vegetariani o i vegani possono utilizzare degli alimenti sostitutivi, come i comuni legumi,… Read More
La caponata è una tipica preparazione siciliana a base di verdure in parte fritte. L’origine del suo nome è incerta,… Read More
Le origini del Gulasch risalgono al Medioevo e precisamente al IX secolo, quando una pietanza a base di carne e… Read More
Il pranzo del primo giorno dell'anno riunisce spesso famigliari e amici davanti a una bella tavola imbandita ricca di sfiziosi stuzzichini… Read More
Una rivisitazione delle verze farcite alla piemontese: poichè il ripieno varia a seconda delle tradizioni familiari, ho sperimentato con successo… Read More
Gli agnolotti sono una specialità di pasta fresca piemontese, tipico del Monferrato che nella ricetta tradizionale prevede le uova nell'impasto,… Read More
Grande classico del Piemonte, gli agnolotti del plin sono piccoli agnolotti ripieni che prendono il nome dalla tecnica con cui… Read More
Il Radicchio Rosso di Treviso, famosa Igp veneta, sta per arrivare; accompagnato dai primi veri freddi invernali. Il Radicchio Rosso… Read More
Una ricetta insolita della Sicilia, patria per eccellenza delle arance migliori per utilizzare questo agrume dolcissimo e succoso, ricetta molto… Read More
Pappardelle alla Romagnola un classico della tradizione rivisitata in versione vegetariana e vegan al ragù di seitan Le pappardelle alla… Read More
Le pappardelle sono un tipo di pasta tipico dell'Italia centro-settentrionale, e più precisamente della Toscana, ma sono molto diffuse anche… Read More
Un secondo piatto completo di contorno dal sapore Autunnale, di sicuro effetto anche per occasioni speciali. Oggi vi propongo un… Read More
L’Expo è ormai alle porte e i vegani sono molto arrabbiati e pensano pure di fare manifestazioni, ma ho una… Read More
Conosci la ricetta vegana degli orion rings (anelli di cipolla fritti)? La ricetta originale, che è americana, usa delle uova,… Read More
Non hai lavoro? Apri una macelleria vegana! (Si chiamano così giuro, non l'ho inventato io il termine e non posso… Read More
La salsa aioli la trovo ottima sulle patate al forno, lesse, fritte, ma non solo! E’ buonissima sulle ricette a… Read More
Oggi vi ho preparato una ricetta per Pasqua: il pulcino di polenta. Un modo simpatico di far mangiare la polenta… Read More
Avete mai assaggiato l'olio aromatizzato al rosmarino o alla salvia? Io sì, proprio l'altro giorno. Anzi, ho proprio creato questi… Read More
Un Club sandwich vegan, è un panino per veri affamati! Conosciuto anche come clubhouse sandwich, è un tipo di sandwich… Read More
Adoro veganizzare le ricette. In questo modo dimostro che gli onnivori possono mangiare vegano senza privarsi di niente. E così… Read More
Voi conoscete la ricetta originale del Garam Masala? Il nome Garam Masala può essere tradotto come “spezia calda, bollente”, pure… Read More
Non so a voi, ma a me Massimo Brunaccioni, “Mi Piace”!!! Vai un giorno su Facebook e ti trovi la… Read More