Oggi parliamo di un classico degli aperitivi, le patate alla paprika croccanti! Con questa ricetta ti verranno 100 volte più saporite!
Tra tutti i modi che abbiamo di preparare e condire le patate, le patate alla paprika croccanti sono sicuramente un modo irresistibile e gustoso di prepararle! Preparare le patate alla paprika è un’opzione semplice e accessibile per aggiungere una portata al pasto. Che siate cuochi esperti o principianti, questa ricetta è alla portata di tutti e richiede pochi ingredienti di base. Con un po’ di creatività e cura nella scelta delle spezie e dei condimenti, potrete ottenere un contorno saporito e apprezzato da tutti.
Patate al forno condite con paprika
La paprika dolce, con il suo caratteristico sapore dolce e leggermente affumicato, si sposa perfettamente con le patate, dando loro un tocco piccante e aromatico. Durante la cottura al forno, la paprika si diffonde nella polpa delle patate, arricchendo ogni morso di un sapore intenso e invitante.
Patate alla paprika – wineandfoodtour.it
La patata cotta al forno poi diventa leggermente dorata e croccante, creando un contrasto delizioso con la morbidezza interna. Questo equilibrio tra consistenza croccante e polpa morbida contribuisce a rendere le patate alla paprika un piacere da gustare. Vediamo come preparare le patate al forno con paprika.
Queste patate condite con paprika sono particolarmente deliziose quando servite calde, in quanto il calore evidenzia i sapori intensi della spezia e dona alle patate una consistenza cremosa all’interno e croccante all’esterno. Possono essere preparate in anticipo e servite fredde, permettendovi di risparmiare tempo nella fase finale della preparazione dei pasti.
Patate alla paprika
Ingredienti
- 600 gr patate
- 4 cucchiai olio extravergine
- 2 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai paprika dolce
- qb sale
Istruzioni
- Per preparare le patate alla paprika, iniziate pesando le patate e quindi sciacquatele sotto il rubinetto per rimuovere eventuali residui di terra. Asciugatele con un canovaccio per rimuovere l'umidità in eccesso.
- Successivamente, decidete come tagliare le patate in base alle vostre preferenze. Se preferite le fette, potete tagliarle in quattro parti mantenendo la forma allungata delle patate.
- Una volta tagliate tutte le patate, mettetele in una pirofila a vostra scelta. Aggiungete due cucchiai di olio, due spicchi d'aglio in camicia tagliati a metà, pepe macinato, 2 cucchiai di paprika e il sale. Mescolate il tutto con le mani o con due forchette, assicurandovi che tutte le patate siano ben insaporite.
- Aggiungete tre cucchiai d'acqua alla pirofila, che aiuteranno a evitare l'ebollizione durante la cottura. Preriscaldate il forno statico a 200°C e posizionate la pirofila nella parte centrale del forno. Cuocete le patate per circa 45 minuti, fino a quando saranno sufficientemente cotte e i liquidi si saranno ridotti.
- A questo punto, aprite il forno, girate le patate, inumiditele con il fondo di cottura e aggiungete altri due cucchiai di olio sopra di esse. Spostate la teglia nella parte superiore del forno, alzate la temperatura a 220°C e cuocete per altri 10 minuti.
- Dopo i 10 minuti, riaprite il forno, scuotete le patate per garantire una cottura uniforme e alzate la temperatura a 250°C. Accendete il grill e terminate la cottura per altri 5-10 minuti, fino a quando le jacket potatoes saranno croccanti, dorate e avranno una crosta abbrustolita, 5 minuti prima della fine della cottura in forno, aggiungete l’ultimo cucchiaio di paprika.
- Le nostre patate alla paprika sono pronte!
Vari tipologie di birre da abbinare alle patate
Le patate alla paprika croccanti sono un piatto, veloce e altamente personalizzabile. Sia che le preferiate calde o fredde, queste patate si adattano perfettamente a una varietà di piatti principali e aggiungono un tocco di sapore e consistenza appagante al vostro pasto. La birra è un accompagnamento ideale per questo piatto.
Per accompagnare questo piatto, è possibile scegliere diverse tipologie di birra che si abbinino bene con i suoi sapori.
- Birre Ale ambrate o rosse: Questo stile di birra presenta un bilanciamento tra dolcezza e amarezza, con note di caramello e tostato.
- Birre di frumento: Le birre di frumento, come le hefeweizen o le witbier, sono caratterizzate da sentori di agrumi, spezie e note leggere di banana.
Boccali di birra – wineandfoodtour.it
- Birre Pilsner: Le birre Pilsner anche sono un’ottima scelta per accompagnare le patate alla paprika. Questo stile di birra si contraddistingue per la sua leggerezza, freschezza e un sapore pulito.
- Birre stout o porter: Se preferite un abbinamento più audace, potete optare per birre stout o porter. Questi stili di birra presentano aromi complessi di cioccolato, caffè e tostato, che si sposano bene con i sapori intensi delle patate alla paprika.
- Birre affumicate: Le birre affumicate, come le rauchbier, offrono un sapore distintivo di affumicato che si integra perfettamente con le patate alla paprika.
Ovviamente, le preferenze personali giocano un ruolo importante nella scelta della birra!
