Carote nel latte bollente - Wineandfoodtour.it
Si possono ottenere alimenti incredibili semplicemente miscelando delle carote nel latte bollente. Se non credete al loro abbinamento dovrete ricredervi. Si perché dopo 5 minuti sarete stupiti dal risultato raggiunto.
La cucina è anche sperimentazione, quindi se volete unirvi a chi si produce in casa alimenti freschi e genuini non resta che scoprire di cosa ci occuperemo oggi, continuando la lettura dell’articolo.
Ai più potrà sembrare un abbinamento quantomeno insolito, anche se in generale, il latte può essere utilizzato per ammorbidire il sapore dolce delle carote e aggiungere una consistenza cremosa alle preparazioni.
Carote nel latte bollente – wineandfoodtour.it
In effetti ci sono diverse ricette che si possono cucinare abbinando il latte alle carote, come ad esempio una squisita vellutata di carote al latte. Si tratta di una crema di carote morbida e vellutata arricchita con latte, cipolla e patate.
Se vogliamo rendere le carote più accattivanti possiamo addirittura cuocere le carote nella crema di latte, da servire come contorno o piatto principale.
E che dire delle carote gratinate al latte? In questo caso le carote tagliate a rondelle vengono cotte in una salsa di latte e formaggio, poi gratinate in forno fino a ottenere una crosticina dorata e croccante.
Vogliamo un’insalata insolita e gustosa? L’insalata di carote con salsa al latte, dove le carote tagliate a julienne vengono mescolate con una salsa di latte, yogurt, senape e limone, saranno un esplosione di gusto, per creare un’insalata fresca e saporita.
Brocca di latte – wineandfoodtour.it
E ora possiamo finalmente dire che si, con le carote e il latte si può tutto, anche del buon formaggio fresco fatto in casa addizionato alle carote! Vediamo cosa ci occorre per questa delizia e la sua preparazione semplicissima da seguire.
Il formaggio fresco alla carota ha un sapore dolce e leggermente erbaceo, quindi è possibile scegliere diverse bevande che si abbinano bene con esso.
A seconda che lo si usi all’interno di un pasto o per una colazione salata ecco alcune idee:
Vino bianco secco: Un vino bianco secco come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio si abbina bene con il sapore fresco e leggero del formaggio fresco alla carota.
Tè freddo alla pesca: Il tè freddo alla pesca ha un sapore dolce e fruttato che si abbina bene con il sapore dolce del formaggio fresco alla carota.
Succo di mela: Il succo di mela ha un sapore dolce e fresco che si abbina bene con il formaggio fresco alla carota. Inoltre, il succo di mela è una bevanda naturale che non contiene alcolici.