Avete mai sentito parlare della fragola matta? Perché sarebbe opportuno imparare a riconoscerla ed evitare di mangiarla? Piccola, rossa fuoco e sapientemente nascosta nel sottobosco, questa tipologia di fragola viene chiamata “falsa fragola”. Da dove proviene? Perché viene considerata un frutto non commestibile? Per scoprire la risposta a questa ed altre domande, non vi resta che continuare la lettura di questo interessante articolo.
La falsa fragola
La fragola matta, anche nota come falsa fragola, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Rosacee. Si tratta di una specie erbacea diffusa nel sottobosco nelle zone umide ed ombreggiate. Non è una specie originaria della penisola italiana, ma è giunta direttamente dalla Cina solo nell’Ottocento.
Falsa fragola- wineandfoodtour.it
Dall’Orto Botanico di Torino, la Duchesnea indica si è diffusa a macchia d’olio in tutto il territorio italiano e poi in tutta Europa. Si tratta infatti di una specie infestante che produce frutti considerati e classificati come non commestibili. Non sono frutti tossici e non sono neppure letali se mangiati, ma piuttosto fanno venire un’intossicazione alimentare. Se mangiate per sbaglio perché scambiate per fragoline selvatiche possono provocare nausea, dissenteria, crampi allo stomaco e coliche.
Come distinguere la fragola matta da una fragolina di bosco
Durante una bella passeggiata primaverile nel sottobosco è facile scorgere delle rosse e piccole fragoline di bosco, ma è possibile imbattersi anche nelle fragole matte, ovvero delle false fragole che somigliano in tutto e per tutto alle fragoline di bosco, ma non sono la stessa cosa.
Per riconoscere la falsa fragola basta osservare attentamente questi elementi:
- stelo: a differenza di una normale fragolina, la fragola matta resta attaccata allo stelo e si presenta dritta al pari di un fiore e non pende come fa una normale fragola;
- fiore: a differenza delle piante di fragole selvatiche che hanno fiori bianchi, quelle di fragola matta hanno fiori di colore giallo acceso:
- superficie: la superficie della falsa fragola è di colore rosso brillante ed ha tante protuberanze rosse, a differenza dei puntini gialli delle fragole selvatiche;
- odore: le fragole commestibili hanno un bel profumo, mentre le fragole matte non presentano alcun tipo di odore e pertanto sono “invitanti” solo di aspetto, ma non di profumo;
- grandezza: la falsa fragola ricorda nelle dimensioni una fragola comune, mentre quelle normali selvatiche sono molto più piccole.
Fragoline di bosco- wineandfoodtour.it
In sintesi ci sono tantissimi modi per capire se una fragola è commestibile oppure no e se si tratta di una falsa fragola oppure di una fragola selvatica. Attenzione a raccogliere fragole nel sottobosco, date sempre un’occhiata accurata al colore dei fiori, alle dimensioni e al profumo e prima di mangiarle, se avete dubbi, informatevi.
